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第95章 满月（第4页）

明正良说。

“好啥呀，咱俩都做管理的，啥情况别人不知道咱俩还不知道，都是兄弟们捧。”

老谭说。

明正良笑笑，递给老谭一根烟，自己也叼上一根，俩人点着抽上。

“你那个发照片的方法挺好，有想法，现在好几家饭店都跟着学，估计以后都得这样。”

明正良说。

“呵呵，也是突发奇想，还行，现在小孩儿爱鼓捣手机，让他们鼓捣去，卫生上来就行。”

老谭说。

“你们现在实行的工分制也挺好，谭师傅是不是在北京巨思特学习过？他们就有工分制培训，挺多饭店都在那学的。”

明正良问。

老谭说：“那倒没有，我这是自己鼓捣的。

听说巨思特讲的挺好，实操性也强，但学费挺贵，学不起。

还得上系统，一般饭店上不起。

我这是笨方法，像那个意思，没人家厉害。”

“那也不错，咱们省城饭店还没有呢。

我看了一下，确实挺好，非常实用，接地气，适合咱们饭店。”

明正良说完竖起个大拇指。

“鼓捣着玩呗，传统管理模式小孩不接受，现在小孩儿多难管，干顺心了行，不顺心抬腿就走，连在乎都不在乎。

不像咱们那会儿怕下岗，下岗了没饭吃。

呵呵，都是逼的，没法，咱们管饭店，总不能把人都管跑了。”

老谭说。

明正良对饭店管理也很研究，俩人不少观点能产生共鸣，唠的就很投机。

最后明正良邀请老谭到餐饮协会定期举办的餐饮人论坛去讲讲工分制管理。

老谭婉言谢绝了，说参加一下可以，但是去讲管理有些班门弄斧。

明正良是餐饮协会理事，每次组织餐饮人论坛会都有些乏陈可新，加上现在饭店都以效益为主，厨师长、经理、老板没时间参加什么论坛。

发现老谭这个工分制管理挺实用，就想让他去讲讲，好不叫论坛会太冷清。

要不然总是那几个资格老的餐饮人讲当下的餐饮形式，吹吹牛逼，剩下就是一顿吃喝，没啥实际意义。

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