丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第54章 卢姨细论餐饮经(第1页)

卢姨张罗上酒。

郭爷爷要了二两小烧,她们三个女生全部啤酒。

这时菜上来了。

四个菜稳稳当当的摆在了那里。

有原看着菜。

吃惊了。

为什么?太便宜了。

她看了这几道菜的价格。

锅包肉二十八,而自家的是三十二;回锅肉二十四,自家三十二;水煮鱼三十八,自家五十二;大拌菜十四,自家十八。

从外表看来,这里的菜码一点都不小,有的或许还要大。

比如大拌菜,可能要大上四分之一多。

“尝尝我们的菜吧。”

味道很不错,锅包肉的火候掌握得也很好。

有原多日来的疑问已经解决了大半了。

看见有原脸上的颜色,卢姨已经猜出了她在想什么了。

“觉得码大,怕利润太小,是吧?”

有原点点头。

“其实一点都不小。

我来给你算。

就拿锅包肉来说吧。

原料呢,精肉半斤。

半斤精肉和里脊肉多少钱,拿时下来说,每斤十六元,半斤就是八元,其他辅料:水淀粉二两一元,精盐味素老醋白糖豆油四元,些许葱姜香菜丝忽略不计,火一元,总共成本是十四元,正好一半,咱的毛利就是一半。”

“其他的菜也大致如此。

毛利就都是一半。

还有酒水呢,白酒利润是最高的,但销量不如啤酒。

咱就拿啤酒来算。

你店里有赠酒吧?多少箱?六十,太少了。

你的事咱先撂着,一会再说。

还是算成本。

我店里的赠酒是贰佰箱。

实际卖酒量,是每天五十箱。

五十箱的利润是多少?你算算。”

有原开始在心里算起了乘法。

她学过奥数,很快就出来了:“低端酒是一千三百左右,高端酒要两千五百。

如果有喝纯生的,利润会更高。”

“还有瓶盖呢,每个五角,又是多少?”

“瓶盖你们给谁?”

“服务员哪,还会给别人吗?”

有原摇摇头。

“给了服务员不白给。

热门小说推荐
御鬼空间

御鬼空间

因为英雄救美而被开除的小职员骆飞,偶然的情况下得到了能够学习所有鬼魂技能的御鬼空间。于是,他的人生开始变得牛B起来裸死的美女教师,从小就崇拜的武林大豪,精通赌技的影视人物,各种各样的鬼魂都被一一召唤出来,什么,完成鬼魂发布的任务还有特殊奖励?不要太牛好不好。骆飞牛B轰轰的人生就是,走别人的路,把他远远甩在身后。...

修罗疯神

修罗疯神

ampampampampampamp远古时期,神坤大陆发生惊天巨变,统治大陆的人皇与雷霆古龙族天尊龙皇展开生死大战,最终,人皇被斩杀,三大皇族趁机崛起,而古龙皇由于伤势太过严...

平妖纪

平妖纪

仙侠盗墓流每日二更。荒古时代,烛龙作乱于东海,中洲仙人合力镇压之烛龙断角遁于海外风暴深处其角化为一缕剑芒,坠于中洲以西之地。沧海桑田,转眼已是十万年后。孤儿姜剑秋被师父凌楠子带回淮山派中,自此踏上修真之路。剑破苍穹云海,魂散中洲河山,善恶回谁人定,为魔成仙一念间!...

素衣民国

素衣民国

他年少稳重,无故落得萧瑟,一心平定天下。她素雅宁静,纤手舞文弄墨,只为恩爱不疑。他本想为她撑起一片江山,却终未寻到那双清澈眼眸。她本想为他点上一支守候的红烛,却只能遥望难解的情愁。民国战乱四起,军阀混战,阴谋诡计接踵而至,家国爱恨交织。谁是谁的归人,谁又是谁的过客。千次轮回,百般哀愁,生死可会相托,离合可会飘落?...

蚀骨缠绵:首席娇妻难搞定

蚀骨缠绵:首席娇妻难搞定

他是权势滔天的孟氏财团二公子,从来冷血无情,手段狠厉,是个花心男神,大婚当天,放了未婚妻的鸽子,跟别的女人上床。她冷静自若,清楚的明白与孟氏财团二公子孟寒琛的结合也只是因为家族利益,她可从未将他放在心上爱谁谁,绝不惯着!离婚就离婚!某花心男神冷眸一瞥,离就离,财产全给你,我也给你!你去哪里我就去哪里!...

遁逃的爱

遁逃的爱

据说,林子骁从小就自选自养了一个童养媳。他禁锢了她的身体,却仿佛永远也得不到她的心。他身边出现钦定的未婚妻,她转身就带球逃跑。他发疯一样寻找,掘地三尺将她逮回来。她哭着说,你都娶了别人,为什么还要我回来。他说,你不会介意,因为你根本就不爱我。...

每日热搜小说推荐