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女人走后林秋顾不得休息,继续他未完成的做豆豉酱的事业。
这注定是漫长的一夜,豆豉酱的每一步都已经烂熟于心了,但偏偏又不能省略哪一个步骤,不过经过了这么多次的磨合,林秋终于可以在制作的时候分心想其它的问题了。
“像现在这种小作坊的生产模式肯定是不行的,一旦顾客增多,就会出现产能不足的情况,所以这样的模式亟待改革。
另外一方面,虽然按照我现在的生意一天可以挣上千块钱,但这都是建立在我一天几乎连轴转的基础上,一旦我哪天休息了,我的生意立马就会泡汤,所以,这样也不长久。”
林秋想到。
其实早在做的时候他就思考过这些问题,只不过那个时候还没有深入,改革从来没有主动这么一说,从来都是不改不行,不改就要死的时候才能进行下去。
比如林秋,他之前的想法很简单,先保持着这样的小作坊模式,等到时间久了也有口碑了再想办法扩大生产,但现在,他根本没有这么长的时间。
王大头虽然没安好心,有一点人家没说错——这个小店里面的人员太少了,林秋一个人根本忙不过来。
林秋仔细地思考了一番,基本定下了之后的发展步骤,这一个月应该分作三步走。
第一步是基础,先在杂货铺可以辐射到的范围建立起良好的声誉,然后以此作为根基,进可攻退可守。
第二步则是发展,这一步也是最关键的一步,林秋很清楚自己所掌握的豆豉酱的秘方能够赚多少钱。
那就干脆以此作为凭借来扩大规模,具体的方法很简单,要么选择自己独立办厂,要么选择和他人合作。
第三步则是崛起,当有了一定的规模之后,靠着自己的供货和销售渠道迅速打开市场,然后在调料市场分一杯羹。
三步走的大战略制定好了,具体的事情就简单了很多,比如说现在,王八坨子村的每一户人几乎都吃过他制作的豆豉酱,虽说建立口碑是一个漫长的过程,但早期良好的味道影响算是在众人舌头上扎根。
下面要做的,其实就是如何在扩大第一步的基础上谋求第二步的顺利进行。
林秋这一晚想了很多种方法,最后都被抛弃,最后他索性趁着豆豉发酵的过程把想法密密麻麻的写在纸上,按照需求的实现难度一步一步的来排除。
这种方法也是他脑海中那些商业书籍提到的一种具体的测评方法,对于犹豫不决的方案可以起到帮助决策的作用。
林秋在纸上勾勾画画,最后手里一停,眼神集中在两个字上面。
资金!
没错,就是资金,如果说产品是一个企业赖以生存的肉体,那么资金就是肉体里面的血液,建立口碑离不开资金,谋求发展离不开资金,而现在,林秋最缺的就是资金!
林秋叹了口气,脑海开始活络开来,靠着豆豉酱的经营固然可以在非常长的时间内获取大量的金钱,但相比较一个月的时间,还是短了!
即便林秋每一天的营业额可以达到三千,一个月也不过是九万左右,这样的一个收获根本不足以向王大头挑战,在王大头的眼睛里,依旧是一个可以随意捏死的臭虫!
林秋眼睛亮了起来,既然无法通过杂货铺在短期内积累财富,那就干脆走出去,出去找钱吧!
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