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第四十一章 黄金炒饭（第2页）

方浩这时候也举起了手，曹文青过来后特意多看了他一眼，自从得知铁木大师把月光刀给了这位年轻人后，他对方浩一直有点好奇。

“你做的是什么？”

曹文青问道。

“黄金炒饭。”

“哦，你打开看看？”

方浩点点头，立马掀起了锅盖，立马金灿灿的光芒闪动了起来，似乎连两人的脸上都印上了金色霞光。

曹文青愣了一下，但又马上说道：“你这炒饭说好听点叫黄金炒饭，但其实也只是普通的油炒饭，你要知道这样制作出来的炒饭会有一个最大的缺点。”

“曹长老，你的意思是这样炒出来的炒饭会过于油腻。”

“没错，既然你明白这个道理，就应该知道做这种油炒饭乃是下策，要想掌控好油和饭的比例，以及翻炒时需要的火候大小，都是相当的困难。”

方浩淡淡一笑，也没反驳，盛了一小碗黄金炒饭，递到曹文青面前说道：“曹长老，请试一下我的炒饭。”

曹文青接过碗，拿起灶台上的一个勺子，轻轻舀了一小口送入口中。

“这黄金炒饭颜色看上去真不错，金光闪闪！”

有围观的高级厨徒赞叹道。

“什么黄金炒饭，你没听曹长老说吗？就是普通的油炒饭，刚才很多人都做了这黄金炒饭，但没有一个合格。”

另一个高级厨徒打击道。

“等一下，你看曹长老的表情！”

“有什么好看的，肯定是难吃的表情，这黄金炒饭这么油腻，又没什么配菜，谁吃的下去！”

“不对，曹长老竟然又尝了一口！”

只见曹文青睁大双眼，额头的皱纹被挤成一个圈，看着碗内的黄金炒饭，满脸不可思议。

为什么一点都不感到油腻，反而有种说不出的清爽，明明只是加了油的炒饭。

曹文青用筷子夹起一粒米饭，只见外面的油层包裹的极为均匀，但又非常的稀薄，油和饭之间，竟然能做到如此完美的搭配比例。

而且这米粒咬下去非常有弹性，一点都不像是刚煮好的熟米。

“你这黄金炒饭用的米饭明明是刚煮出来的，为何能做到跟隔夜饭一样的效果？”

曹文青问道。

方浩解释道：“其实我在煮饭的水里放了少量盐和调料，在煮饭的时候就将味道融到米饭里，而且这也弥补了刚煮出来的饭没有隔夜发酵的缺陷。”

“原来是这样。”

曹文青颇为赞赏地点点头，接着大声宣布道：“方浩，第三关米料理—黄金炒饭制作合格！”

“不会吧，竟然合格了！”

“是啊！

明明是这么油腻的炒饭，为什么曹长老会对此大为赞赏。”

方浩松了口气，通过这一关，下级厨师第一阶段基础考核才算是真正通过。

随着离结束时间越来越近，那些尚未完成的高级厨徒额头冒出了大滴汗珠，也有些因为紧张直接把料理烤焦。

考场内飘荡的味道也是稀奇古怪，香味和糊焦混杂在一起，有种说不出的呛鼻。

这时候曹文青严肃的嗓音忽然从上方传来，宣告着本次考核时间的结束。