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可以说不管是大街小巷,还是各大市场,只要是摆夜市的地方,都能看到一个手抓饼的摊子。
手抓饼的精髓就在里面究竟可以包多少的东西。
传统的手抓饼里面只有一份青菜一根鸡蛋,一个细细的火腿肠刷上一层薄薄的酱料,有时候这手抓饼就是一顿饭,就是可以当做一天的早餐。
手抓饼更是不少人的回忆,现在这种食物依然经久不衰。
来到拍摄现场以后,这次夜市摆摊和之前校园门口的感觉并不一样,并没有工作人员,和现场嘉宾,就只有隐蔽的摄像机,直播不会拍到顾客,正对着炸锅里的画面。
刚一开播,观众就看到了美食的下锅的画面,滋啦啦的声音从外放的声音传来,这谁顶得住,直播间打赏的礼物和热度蹭蹭的往上涨,流量的速度和油锅里不断溅起的浪花处于同一上升趋势。
观众看清楚下锅的第一样食材,竟然是午餐肉!
午餐肉的切成片,在锅里炸的酥酥脆脆,颜色成红黄色,边边有焦焦的感觉。
第二种是炸里脊肉,奥尔良味道腌制里脊肉,裹上一层薄薄的面粉,放入锅里炸成颜色鲜艳的酥肉,里脊肉的要点就是需要非常嫩,吃起来不能影响口感,而且要非常入味,吃起来外焦里嫩才是好里脊肉。
第三种食材是炸香肠,这个如果是苏记的老顾客肯定知道这个是店里最经典的餐品,q弹软嫩,非常好吃。
之后有炸荷包蛋,还有炸肥牛卷,炸竹笋片、炸烟熏火腿片、炸肘子肉片、炸酱板鸭肉片,炸孜然羊肉片,炸香辣牛肉丝,炸虾滑片,炸豆皮,酥炸土豆片丝,酥炸鱼丸切片,酥炸鱿鱼切片、还有店里都没有上新过的酥炸干煸芸豆和酥炸干煸茄子和酥炸花菜。
配料区简直就是手抓饼盛宴,估计全城都找不出来一家小摊能有苏灵这个摊子配料齐全。
其实苏灵还夹带了私货,她准备了一些自制辣条也放在了配料区,这个辣条放在手抓饼里是真的很好吃,就是不知道有没有人跟她有同样喜好的觉得辣条配手抓饼不错
另一边酱料区的丰富程度也是不需多让,有即食奶酪片,海苔肉松、美乃滋沙拉酱、番茄酱,黑胡椒酱,牛肉酱、糖醋汁、还有蒜香酱,麻辣酱,照烧酱,最后一步就是新鲜的生菜叶全都备好就齐活了。
琳琅满目的一车,刚刚开始摆摊就吸引了不少的顾客,普通人哪里见过这么多配料丰富的手抓饼摊子。
而且其他夜市里的同样也都傻眼了。
光看那车上的配料,这差距可不是一星半点,完全是一个天上一个地下的区别。
别的手抓饼摊子那是废铜级,苏灵这个摊子就是王者钻石级,光是配料都能把顾客给抢走了。
只能眼睁睁的看着,顾客一步也不停地绕过他们走向苏灵的摊子!
“怎么选的!
多少钱一份!”
“15元一份手抓饼,可以任选五样配菜,三荤两素,每加2元可以叠加一样配菜,酱料免费,芝士片1元,新鲜生菜不限量。”
顾客心里狂跳两下,天那这也太实惠了,一点也不贵,这个摊子是做慈善的吗,怎么可能错过。
“我要鸭子片火腿片牛肉丝,孜然羊肉干煸豆角酥炸花菜,酱料要番茄沙拉酱肉松,再加一个芝士片多放点生菜和酱料。”
啊啊啊他要忍不住了。
苏灵点点头开始烤制手抓饼,这些手抓饼都是自己提前做好的,里面层层分明烤完以后又香又脆。
顾客还发现别人卖的手抓饼都是一张很小的饼皮,她这个手抓饼足足有别人的两倍大,都快赶上锅盖了。
原谅他没见过世面是真的被这种豪华版的手抓饼给震惊到了。
不过也闪过一丝念头,觉得会不会虽然配料种类很多,数量却放的很少,特别是荤菜只放一丢丢。
结果看到苏灵夹酱板鸭肉片,和其他荤菜时,每样都足足夹了大半个拳头的量,一份接一份都快落成小山的感觉了,特别是炸素菜,就跟不要钱似的使劲放,“量”
大实在是让人震惊。
看的弹幕观众都心疼了。
呜呜呜馋死我了,好嫉妒这个顾客,为什么不是我!
我为什么还没有找到摊子!
!
呜呜呜好想吃啊啊啊,你快别给他放了,手抓饼都快包不住了啊啊啊!
!
!
手抓饼我这个年纪承受了不该承受的重量看小说,630book.cc
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