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用的调料都是她从空间拿出来的,毕竟有些调料临时去供销社也很难配齐。
胖姑娘在旁边打下手,剖鱼、片鱼,刀工也很利索,就是话多:“你这油下忒多,浪费!”
“鱼肉片这么薄,一下锅就破了,咋吃?”
林然然做菜的时候专心致志,完全把胖姑娘的唠叨屏蔽了。
她做菜的手法娴熟利索,胖姑娘看得眼花缭乱,等到饭菜的香气渐渐飘出,原本的不服气很快就变成了心悦诚服。
葱姜蒜花椒辣椒炝锅,那香气冲得人眼睛都睁不开,林然然面不改色,下油下料,红彤彤汤沸腾起来,把飞得薄薄的鱼片下锅,白玉般鱼片稍稍打卷就立刻捞出来。
最后,撒上一大把花椒面,一两豆油烧滚了浇上去,吱一声儿,香气窜得满屋子都是!
楼道里都有人开始探头探脑了,议论刘光明家今儿来客人,是做啥好吃的哪?
胖姑娘一边咽口水一边肉痛,刘光明就弄来二两豆油,一两全浇鱼上了!
这小姑娘咋比她们食堂的大师傅还舍得放油?真不是自己的东西就不心疼!
可一转头,林然然笑眯眯地给她递个碗,里头是大半碗鱼汤和菜,还有好几片鱼肉,眨眼:“你尝尝好吃不?”
“哎!”
胖姑娘把碗藏一边,喜滋滋端着鱼上桌了。
做水煮鱼不放油不香,林然然在做菜上决不肯将就,结果把人家的油全用光了。
林然然觑着胖姑娘还没回来,偷偷从空间里倒出一两油灌进刘光明家的油瓶里,还好她空间里油存得多。
桌子上,一大碗红彤彤油汪汪红烧肉,一盘爆炒腰花,一盘番茄炒蛋,醋溜白菜,还有一盘酸辣土豆丝。
干部的战友们都是北方来的,讲究大口吃肉,大块喝酒。
哪里见过这样的做派,连一盘番茄炒蛋都摆盘干净,清清爽爽。
咬一口红烧肉,连肉皮都入口即化,浓厚汤汁能把嘴唇都黏上。
红烧肉里的土豆也炖得又绵又烂,吸饱了红烧肉的汤汁,十分入味。
那爆炒腰花居然一点膻味儿都没有,脆嫩爽口。
番茄炒蛋这种最简单的菜,也做出了令人难以形容的美味。
“水煮鱼来啦!”
一大盆红彤彤的水煮鱼被端上桌,油滋滋冒着香气,又麻又辣,直往人鼻子冲!
一群人埋头猛吃,眼看着米饭都要吃完了,胖姑娘笑吟吟又端上来一大盆杂粮面。
白面粉和杂粮面三七拌在一起,擀成拇指宽的面条。
上头浇着葱油,拌上红烧肉的汤汁,哗啦啦又下去几大碗。
最后喝着鱼汤,慢悠悠闲话起来,满脸都是意犹未尽:“老刘啊,你今儿的大厨是哪里借来的?是个这!”
说着竖起大拇指。
干部红光满面,这顿饭太给他长脸了。
他得意地道:“是我乡下的一个表亲,小姑娘。
来来,可劲儿造!”
厨房里,林然然有点着急。
忙到这时候,她还要赶着去给老太太送东西,还钱哪。
再晚天可就要黑了。
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