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之前午饭时花易岩的话提醒了呦呦,要如何才能让方便面保存的时间久一点而且不至于被压得特别碎呢?
在这个没有防腐剂的年代,即便是大饼,干了之后的保存期限大概也就三四天,冬天能保存七八天左右,那么方便面呢?
今日已经初三了,距离萧沐仁初九离开,还有六天,试一试吧,如果不放盐和其他调味料的素面块能放五天还不坏,那就说明是成功的。
另外再做一些加了盐和其他调料的,都给他带上,标好了,让他路上吃完了给自己一个反馈。
一想到萧沐仁要给她当小白鼠试吃员,呦呦就忍不住要偷偷乐一下。
接下来果然按照呦呦的设想,分别做了素面块、咸面块各五块,而咸面块又分了少盐、中盐、多盐三种,等到这十块面都做完了,呦呦突然想起来,光放盐也不行,还得放点其他的东西,比如鸡精味精五香粉之类的东西,可是这些东西这个时代似乎都没有啊。
呦呦坐在厨房角落抱着手炉看人煮面炸面,发愁。
鸡蛋好办,可以和在面里,盐也能,可是这样吃太乏味了,若是能放点虾皮啊海鲜啊青菜啊肉啊,就好了。
现代的泡面里都有什么来着?哦,除了面块,还有调料包,调料包通常分油包、粉包,有的甚至还有一小包咸菜。
嗯,油包不好弄,咸菜的话倒是可以单独放,粉包、粉包、粉包……
对了,可以磨成粉!
盐本身就是晶粉状,虾皮也可以磨成粉啊,还有蚬子、牡蛎,这些都可以,不过现在这个季节没有蚬子和牡蛎,那就磨虾粉好了,她还记得几种药食同源的药材,也可以研磨成粉,既能掺在面里和面,也能单独装到一个小包里做调料。
时间不多,呦呦想出来后立刻叫人去办,因为之前方便面做出来的时候,呦呦让谷子给专门煮面炸面的几个厨房小工一人一把赏钱,因此这次一听二小姐又有事情派下来,立刻有好几个人过来主动请缨,叽叽喳喳的。
呦呦笑着看了他们一眼,虽然笑得很温柔,可是那些人都不自觉地闭了嘴,有的还偷偷往后退了一步。
“你们愿意来干活?”
呦呦明知故问,盯着这些人的脸色。
“是。”
其中一个叫郑婆子的妇女笑着凑上来说,“大家都想来给二小姐来干活。”
呦呦点点头,表示赞赏,“挺好,知道为主人分忧,不错。”
郑婆子讨好地笑,“是奴婢们分内之事,应该的应该的。”
“既然是应该的分内之事,那我就不给赏钱了。”
呦呦突然话音一转,顺势而说,然后告诉谷子,让她指点她们如何做,她自己要回房了,临走前还叮嘱了一句,“活儿不多,估计一会儿就做完了,别耽误做晚饭啊。”
郑婆子被呦呦将了一军,有苦说不出,只好硬着头皮听谷子给安排活计。
呦呦早就听说厨房有些人偷奸耍滑好吃懒做,本来没想着今天有这番动作,可是是她们自己撞上来的,有活的时候不上前帮忙,而是袖手旁观,一听说有了赏钱这才过来,哪有那么多好事等着她们!
呦呦觉得一会儿有必要跟娘请说一下,好好观察观察这些人,以及家里的其他下人,该罚的罚该惩的惩,实在不行干脆放出去,再重新买。
反正陶陶出嫁时要带走三房陪房,家中人手短缺起来,还是要买人进来。
呦呦心情不错地回到自己院子,陶陶已经将护膝的其中一只做完了,看到呦呦进来,先是扬脸对她笑笑,然后好奇地问她怎么这么高兴,“是解决了什么事吗?"
呦呦脱了鞋子上炕,把刚才在厨房的事说了,又把自己心里的打算说了,陶陶听完也很赞成她的做法,“先给他们一个警告,若是以后再犯,处理起来也不会让人说咱们家随意苛罚下人。”
“我也是这么想的。”
呦呦一边说一边从针线筐里拿出刚才那副手套,斟酌了半天最后决定还是用扣子,因为她又戴上反复查看了几次之后发现,只要没有大的动作,手套不会轻易掉下来,甚至手腕处还可以再窄一些。
“对了,我刚才就想跟你说个事,然后刚才一打岔,给忘了。”
陶陶手底下飞针走线动作不停地同呦呦说话。
做了决定一身轻的呦呦只需等晚上怀宇回来借他的手画个轮廓就行了,因此此刻没有事情做,就拿了陶陶的鞋垫绣两针,“啥事?您说,只要我能做得到。”
“我想着,等你那个什么方便面做好了,能不能给你姐夫尝尝,看看能不能用在商队里?前天他跟我说,上一次商队出去,大饼没放住馊了,好多人吃坏了肚子。”
陶陶说完等了一会儿不见呦呦回答,就从针线里抬起头看她,刚好对上呦呦戏谑的笑容,忍不住疑惑,“笑啥?”
“没,没笑啥。”
呦呦先是否认,然后在陶陶质疑的目光中说出来,“我就是笑,姐姐您这还没嫁到孟家呢,就开始替他们家着想了。”
“好啊,你这是笑话我呢!”
陶陶放下手里的针线直扑呦呦,在她腋下咯吱起来。
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