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之四 关于吃（第1页）

对于任何一个穿越者来说，吃都是第一件要解决的事情。

首先值得恭喜的是，穿到唐朝，你一天可以吃三顿饭了——要是再早点，比如汉朝，你一天能吃到两餐还是三餐，那是要看人品的。

到了唐朝呢，大家都是一天吃三顿了，早饭，多半是粥啊胡饼糕饼啊；中饭呢，一般是米饭，晚饭，一般就是面食，汤饼或者煎饼。

对了，名词解释下，宋朝之前，所谓饼，其实，指的是“面”

，所有拿面做的东西，都可以称之为饼。

比如我们最常见的“汤饼”

，其实就是，汤面，其中弄得薄薄的加入热汤煮的，叫赙托（不是这两个字，我懒得找了），凉汤面呢，叫“冷淘”

，两种都非常流行。

至于“笼饼”

，就是馒头。

“笼饼”

里包上肉呢，就叫“玉尖面”

或者“尖馒头”

——就是肉包子。

那是皇帝也能吃得很满意的好东西。

还有毕罗啊馄饨啊，就是带馅的面食。

现在要隆重介绍唐朝人的最爱：当当当——胡饼！

到底啥是胡饼？有人说是“炉饼”

，也有人说“蒸饼”

，总之就是从西域传进来的一种面饼，有素的，油的，肉的，芝麻的，种种大同小异的品种。

唐朝人对胡饼爱得一往情深。

挺大的官儿，冬天看见卖胡饼的，拿袖子包着热腾腾的饼就啃，还跟人感叹“美不可言，美不可言”

；或者碰到在长安住的老乡，就故意馋人家：你还记得大明湖畔的夏雨荷……烤的胡饼吗？