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第54章 第五十四章（第2页）

等鱼头两面煎的金黄时，季平安往锅中倒了没过鱼头的开水。

不用季平安交代，小白已经在口锅中加大了火，锅中的水没一会儿就滚沸了。

季平安往汤中撒了一小把姜丝后盖上了盖子，白色的雾气不断的从锅盖的缝隙中翻涌而上。

一开始时鱼汤并不是特别鲜，可是炖煮一盏茶后，鲜味就飘出来了。

这时候揭开锅盖，锅里的开水已经变成了一锅浓白的鱼汤。

季平安将豆腐劈到了锅中，冷豆腐入锅，锅里的汤汁短暂的停止了沸腾，可是没一会儿又继续滚沸了起来。

小白问道：“明天要做豆腐吗？”

细心的小白早就发现家里的豆腐不多了，季平安笑道：“行，明天我多泡一些豆子，多做一些豆腐。”

一听说做豆腐，小黄那边就安排上了：“豆浆好喝，豆腐脑也好喝，豆花饭也好吃！”

季平安和小白笑而不语，小黄记吃的的能力真是太强了！

不服不行啊。

豆腐下锅再炖煮半盏茶后，香浓的鱼汤就做好了。

此时锅里的饭也熟了，铁锅里面的萝卜也煮好了。

季平安一声令下：“吃饭啦。”

这话一出，小黄立刻熟练的打开了碗柜。

他从碗柜中翻出了三只大碗，还从碗柜旁边的筷笼子里面抽了三双筷子。

小白则站起来拍了拍身上的灰，他走到大锅前揭开锅盖。

只见他熟练的将蒸架上的腊肉端了放在了桌上，然后将蒸架放在了一边的水池中。

季平安整忙着将鱼汤盛到碳锅中，这时小白接过了碳锅：“你去打饭，我来盛汤。”

季平安家每次吃饭的时候都会将米饭刨松，这样米粒吃起来更加松软。

他一边将米饭刨松一边看小白盛汤，小白盛汤特别神奇，就像变戏法似的。

只要他手里灵光一转，锅里的汤汁就裹着鱼头和豆腐落到了碳锅中，而此时锅里连一滴汤汁都不会剩。

等鱼汤在碳锅中继续咕嘟的时候，重头戏来了，季平安手一伸在汤汁中撒了一把香菜叶。

鱼汤的鲜味被彻底的激发，闻起来更加香醇了！

没一会儿三人就围着木桌坐下了，热腾腾的烟气从饭菜上蒸腾起来。

屋内暖和得就像是春天，而一窗之隔的屋外已经白了一片。

冷天就应该喝热乎乎的汤汤水水，鲜甜的萝卜配蘸水，浓稠的鱼汤笃豆腐，还有一大盘热气腾腾散发着烟熏香味的香肠腊肉。

这是季平安以前想都不敢想的好日子，他夹起盘中的腊肉放在了小白小黄碗里，就连桌子下的虎子都分到了一块大鱼骨头。

季平安一低头，只见碗中已经躺了两片晶莹的腊肉。

不用猜就知道这两片肉一定是小白夹给他的！

季平安和小白相视一笑，然后开始享用美味。

经过蒸制的腊肉口感会更好，肥肉和猪皮吃起来有些脆脆的，瘦肉部分稍稍有点柴，但是细细一嚼咸香味美。

季平安觉得今年的香肠腊肉比往年更好，这一定是因为熏蒸到位。