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第30章 第三十章（第4页）

季平安笑了“要真是这样就好了！

腊月祭祖的时候我得对家里的列祖列宗多叨叨几句，希望他们能保佑我平安过冬！”

38鱼香肉丝（下）

早上炒雪笋肉片的时候，季平安将冬笋切成了好看的小梳子。

这一次冬笋在他的刀下成了细细的笋丝。

白色的笋丝每一根长寸许，放在盘子里散发着清幽的竹香。

另一边的碗中泡了一小把木耳。

这是季平安上山时候的收获，从初夏开始，山上就会长出各种各样的菌子，五颜六色的，品种多到季平安数不过来。

菌子们生长的时间很长，就算大雪封山，厚厚的雪下还有耐寒的菌子正在蓬勃生长。

每次上山的时候，季平安都会背一个背篓顺手捡一些他认识的蘑菇回来。

新鲜的菌子做汤或者爆炒味道很鲜，可山里人家不缺菌子，再好吃的东西一连吃几顿也就变得不美味了。

可是浪费辛苦捡回来的菌子也是不对的，于是吃不完的菌子会被季平安晒干。

有时候不知道吃什么他就会取一把晒干的菌子泡开炖煮或者爆炒，尤其是青黄不接或者草木凋零的时候，杀一只小鸡炖蘑菇，那味道真的太棒了！

清水湾的人家捡菌子的时候都是一大筐一大筐的捡，因此他们晒出来的菌子也是混在一起不分种类的。

季平安却不一样，他习惯将菌子按照品种存放。

不同的蘑菇有不同的味道，混在一起晾晒固然方便，但是吃的时候想找出自己想吃的蘑菇就很麻烦。

尤其晒干的菌子干巴巴，很难从外形上面分辨它们是什么品种。

温水中的木耳舒展开来，泡开之后每一朵木耳都有巴掌大，一看品相就很好。

这些木耳是季平安从林中枯死的树干上摘下来的，灰黑色的木耳肉质肥厚，摸在手里一面光滑一面有些粗糙。

木耳正反两面搓洗干净之后，季平安将它们切成丝放在了一边的盘子里面备用。

案板旁边的碗里面，大半碗红色的瘦肉丝正安安静静的躺着。

这些肉已经被季平安用盐、淀粉、白酒和蛋清腌制了一会儿了，后腿上的瘦肉会有些柴，这样处理能嫩滑很多。

季平安将生姜和火葱头切成碎末放在了案板上备用，然后将自己做的剁椒酱还有豆瓣酱坛子抱出来放在了灶台边。

看着这些配菜，季平安总觉得好像少了一点什么。

转了一圈之后他猛然想起了“忘了调料汁了！”

鱼香肉丝是一道急火菜，爆炒之后稍稍焖煮就可以了。

如果等菜下锅再准备料汁，肉丝就会炒老了。

季平安从碗柜中取出了一只碗，他在碗中加入了一勺糖两勺醋，一勺酱油和一勺淀粉，只要用冷水将调料汁搅拌均匀，准备工作就到位了！

正当季平安不紧不慢的搅拌碗中的调味料时，小黄啾啾的叫了两声，季平安感觉小黄在对自己说话。

他还没来得及转身，就见小白脸一沉“自己滚出来。”

季平安下意识的问道“他在说什么？”

小白顿了顿，他斟酌着“他说，他泡好了，可以起身了。”

季平安笑了，如果小黄真的这么说，小白就不会突然放脸了，小黄一定还说了什么让小白生气的话。

小黄委屈的哼哼了两声，他不就是想要季平安抱抱他么？小白凭什么凶他？！

小黄两只翅膀搭在了木桶边上，温暖的金色灵光从他身上滑过，湿漉漉的羽绒就干了。