丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第19章做的吃食生意（第2页）

安平哥，你帮我揉面剂子。”

四个人各就各位，陈安平在最前头揉面切剂子，中间的姜果将剂子擀成长条，最后头的姜若就往长条上抹上馅料，堪称一道流水线。

姜善三两下将火烧好，又出门将手洗干净，忙跑进来自觉站在姜若后头完成最后一步。

只见白花花的面条子在他手里就跟会跳舞似的，三两下便合拢在一处，一根筷子中间压出一道褶，大拇指跟食指再这么一动作，一个漂亮饱满的花卷就躺在了手掌心，跟朵花似的。

锅里早放了水跟蒸笼，水不超过最下头的蒸笼底，一会儿的工夫也开始冒热气。

包好的花卷往蒸笼里一摆，每个中间都空出三指宽的间隙——这是留给花卷二次发酵的。

姜果专注着手里动作，余光关注着左边来的面剂子跟右边去的面皮子，大概就清楚这流水线的效率如何。

也不枉这两天四个人花大功夫的练习，现在个个都是手急眼快，单拎出来也是个做花卷的好手。

袅袅蒸汽里，笼屉是一笼一笼的往上垒，最上头一层摆满，盖子往上一放，这花卷就算是做好了。

一共是六层笼屉，每层摆满是35个花卷，合计是210个花卷。

不过大家也没时间休息，花卷做完还得做油饼子。

这次不用姜果指挥，姜若立马接替了哥哥的岗位，翘着俩小辫子蹿向灶膛前，往前灶里加柴火。

这便是古代人的智慧了，一灶两锅，一小一大一前一后，小的寻常做饭，大的煮食酿酒，互相不耽误工夫。

这回还是陈安平负责切面剂子，姜果跟姜善负责擀面团、放馅包油饼。

包好的油饼先不急着擀开，而是一个个圆团子放在盘箕上摆好，三个人也快，一下子就摆了小半边。

等锅烧热，姜果就停下手里的活计，往锅边上抹一层薄薄的猪油打底防粘，再将圆团子擀成饼状，一个个贴到锅边，一锅一次可以出五个油饼。

这阵子时间里，她又将这两天缝的棉褥子放进大背篓里包好，中间用油纸隔开，再在最中间铺上两层干净纱布。

做好这一切，还能抽个空给锅里头的油饼翻面。

第一锅油饼进了四个人的肚子，姜若跟姜果各吃一个，两兄弟再分剩下三个。

后面的油饼做好了就一叠一叠地码在筐里全都包得严严实实盖上。

花卷也是一个样，一出锅就赶着热乎塞进了箩筐里。

这保温原理还是姜果仿照小时候吃雪糕，那时候没有冰箱也没有冰柜，那些小贩就是泡沫箱里裹棉被，走街串巷卖个大半天都不会化。

看着地上四个满满当当的箩筐，姜果深吸一口气。

就看今天了！

花卷跟油饼各做了两百来个，另外还有一整个木盆大的面团——留着做鲜切面的。

一个半时辰的功夫都没停歇过，等活都干完，外头天还是暗的。

姜果两条胳膊都有些发酸，她还是没做习惯，一上来就干这么久的活，身体还没跟上这节奏。

四个人全巢出动，碗筷、篓子、炉子、背篓跟箩筐都往牛车上放，一下子就摆了个满满当当。

陈安平跟姜果走在最后头关门，只见两个人一个抱着深口铁锅，一个抱着坛子走过来。

姜善往旁边挪了挪屁股，连忙给姐姐姐夫腾位子。

铁锅里头装的是昨晚上就熬好排骨菌菇底汤，坛子里装的是前两天才熬好的菌子油，这俩可是今天的重头戏。

牛车晃悠悠踩着晨雾往前，在微蒙的雾气里，渐渐将小小的姜家村甩在了身后。

……

赶到码头时，天刚蒙蒙亮，甲板上已经人头攒动，队伍里时不时爆发出两声吆喝，这是已经开始卸货装货了。