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第七十二章 吃新鲜黄花菜要小心（第4页）

一边摘还一边说，“哥，快摘呀！

多摘一点。”

李闲鱼无奈，说道：“你丫头别摘完了。

留一些。

这花挺好看的。”

凌小月嘀咕，“好看有什么用啊！”

不过最终，凌小月还是手下留情了。

并没有摘完，留下了一小半。

两个人回到家里。

黄花菜可以做汤吃，也可以凉拌着吃。

还可以炒着吃，炒鸡蛋、炒木耳等等。

不过，有一点必须注意。

新鲜的黄花菜在吃之前，必须要将花芯摘掉，还要放在淡盐水里浸泡两个小时以上。

因为，新鲜黄花菜的花粉里含有秋水仙碱。

人吃下去的话，会引起中毒。

如果量足够大，甚至还会有生命危险。

摘掉花芯，在淡盐水里浸泡两个小时以上，目的就是为了祛除秋水仙碱。

美食虽好，但一定要掌握正确的烹饪方式。

将这些对凌小月说了。

凌小月吓了一跳，说道：“那我妈以前做的时候，有没有摘掉花芯？”

李闲鱼道：“应该摘了吧。

当然，即便是没摘也问题不大。

因为在做汤的时候，黄花菜经过了高温烹煮，再加上量不大，其实也没什么问题。

你不用担心。

当然，你回去后最好还是给你妈说一下。”

凌小月点头，“好。”

然后又道：“那我们现在就把花芯摘了，然后用淡盐水浸泡起吧。

到晚上的时候弄来吃刚好合适。”

李闲鱼点头。

……

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