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酒水倒出,酒液偏黄,标准的黄酒。
材料主要是稻和粟等,江南这片区域,高粱和麦的价格可不低。
唯有粟米和稻米这些,价格还可以。
白酒就不太指望,只能考虑黄酒或清酒,清酒还在窖藏,没一年以上窖藏,孙暠才不敢拿来喝。
唯独这黄酒,应该不成问题。
“江南主产稻米,酿造的基本是米酒和黄酒,孙某改良酿造手法,同时简单蒸馏,得到此酒。
可惜,按说若能窖藏五年以上,才算极品。
这酒,尚不足一年。”
孙暠感慨。
拿起来简单闻了闻,火气依然残留,却已经可以接受。
若能真的窖藏一年,入口应该会更顺点。
入口柔,味道还有些刺激,回甘,有甜味。
难得没什么杂质,以及异味,以黄酒而言很好了。
这年头的黄酒,甚至有绿色的。
也有浑浊的纯米酒,入口澹如水,一秒后酒味才涌上来。
有钱人甚至会用米饭浸泡一会再喝,口感会更香甜。
“好酒!”
郭嘉一饮而尽,随即称赞起来。
来江南两天,米酒喝不太惯,黄酒还好。
只是习惯北方高粱和麦子酿造的浊酒,甚至是杜康,这边的酒感觉有些寡澹。
唯独今天,算是第一次有‘喝酒’的感觉了。
“奉孝喜欢,这坛酒尽管拿去!”
孙暠把酒坛递了过去,毕竟是他名下作坊酿的,成本不高该站采集不完全,请百度搜索格!
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