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吃完了晚饭,吴峥点起了油灯。
不小心就耽搁到了这个时间点了,吴峥看了看天,明日是个好天气,今日星月满堂,倒是极其的美丽。
吴峥取出了泡好的十斤豆子,拿到了石磨前,摆好了道具就准备开始磨豆浆。
本来吴峥家是有一头毛驴的,不过吴峥让爹爹和阿么把毛驴给牵去代步了,所以现在推石磨的只有吴峥亲自而来。
也就这个时候吴峥不嫌弃自己这么不像小哥的身体,无论什么事情都可以亲力亲为的做到。
……或许还能帮穆瑞做到他不能做的事情,虽然应该不可能吧?穆瑞他怎么会有做不到的事情了?
想太多不过是庸人自扰。
泡好的豆子一点点的放入石磨中,转一圈,放一勺豆子,一点一点的,做这个事情必须要有耐心,有耐心才能胜任。
枯燥无味的推磨。
吴峥从小就看着爹爹和阿么做豆腐,到如今他一个人做。
耐心和毅力,这些吴峥从来都不曾缺少过。
“不然月底去买头牛吧?然后把青头给换回来,不过会不会太浪费了一点?还是回去和阿么商量一下吧。”
吴峥一边做事一边自言自语。
这个是吴峥从小练成的绝技,在孤身一人无聊的时候自己和自己聊天。
这也证明了,这是非常打发时间的事情。
不知不觉豆浆已经磨完了。
吴家有个习惯,喜欢把磨好的豆浆放置一段时间。
现在只有吴峥一个人,倒也不是耽误工夫,磨好豆浆之后就连忙的去打水烧水,半刻也耽误不得。
等烧好了水,也已经过了半刻。
将表面的豆渣浆倒入了大锅之上的一个滤网,然后按安装比例稀释,这个就要看自己的工夫了。
接下来就是压制豆渣,为了出豆浆。
这种充满力气的活计,通常一做就是非常的久,还好有祖上传下来的工具。
接下里的就是煮浆和点豆腐。
煮开的豆浆里面全部都是泡沫,拿出早就准备好的酸浆。
吴峥拿出一大桶的酸浆开始点豆腐。
这个也是吴家豆腐坊的秘籍,酸浆。
因为太过的炎热,吴峥早就将衣服换成了最简单的背心短打,虽然屋内只有他一个人,但是作为哥儿他还是不好意思全部脱掉了上衣。
吴峥分次的加入了酸浆,然后慢慢的画圈搅拌。
每一次搅拌着一个大圈,汗水顺着肌肤留下,脸上背上都是汗水的痕迹。
背部美妙的肌肉,一下一下的随着运动鼓显,腰间哥儿的痕迹,那是一枚红色的花的痕迹,隐约的浮现。
力量与美丽,都在这里,或许,还有更多。
但是在深夜里,没有一个人看见了这般美丽的景色。
而吴峥也到了最主要的关头,豆花浮现了。
这个时候要最注意的是火候。
不能大了,那样会焦,不能太小,不然无法充分的凝固。
不过吴峥早就已经熟悉了这般事情,也没有太过的紧张。
等待一会,豆花与水已经完全的分离了。
吴峥将豆花里面的水舀出。
然后将纱布平铺在了磨具之上,剩下的就简单多了。
把豆花放入之后,压制一炷香的时间。
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