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第三六章 味儿伞（第2页）

“棠儿，我知这笋之鲜美滋味儿，却不知其与何物相搭，能令其鲜美之味尽出。

尝试过其与鸡、鸭、鱼、羊烹制，结果却不尽如人意，总的来说，也就是这鸡肉与同煮还好些。

虽然尝着似觉少了点什么，打不开味蕾，但始终不得法儿，烹制不出来令自己感觉到非常满意的美味佳肴！

棠儿快来说说，四叔父洗耳恭听！”

沈长河谦虚道。

“爹，四叔父，莫谦虚。

自家人，梅棠班门弄斧了！”

沈梅棠道，“鲜味儿多宜用白水煮，才能保持最初、最原始之味道。

若将这笋与数种它物同煮，必夺笋之鲜味儿。

鸡鸭鱼羊虽肉味儿鲜，若是与笋同煮，却不及猪之五花肉更甘，更适合煮炖。

笋吸其猪油之甘，自然油亮更提鲜，味道甘美。

食之时，若是见那猪五花白肉觉得腻，可将其挑出，切片或块，蘸以调料单独来吃。

四叔父，可尝试琢磨加以改进。”

“妙哉！

妙哉！”

沈长河茅塞顿开，对沈梅棠翘起大拇指，端起桌上的酒杯一饮而尽，又急忙拿起酒瓶给沈长清倒满了酒杯道，“大哥，今儿别闲我话多，我得听棠儿把话说完，还有那另一鲜味儿菌菇呢？”

“我棠儿高论！”

沈长清喜道，与众人碰了一杯。

“呵呵呵，难得你们叔侄女聊得投机，我都听得入迷了。

我的好棠儿，书院吃得苦可是不少，这出口成章虽是天姿聪慧过人，却也是有缘由的，我的好大儿，你常挂在嘴边上那句话怎说地了？娘总是记不住！”

老太太喜道。

“一树繁花，冰枝不屈，冻蕊尤香，必占春魁！”

沈长清道。

声音深邃悠远，饱含着对沈梅棠飞得更高，飞得更远的期待。

“祖母、爹娘、叔父婶母过奖！”

沈梅棠起身礼道。

“二妹妹，快说说那菌菇类如何个鲜法儿？”

齐安平急道，“我已经猜到了，四叔父下次来时，保准是一桌笋菇的大晏哪，我都流口水，等不及了！”

“哈哈，哪是你一个人等不及了！”

沈志祥幽默道，“我已经看到一大群、一大群的菌菇，各式各样，如赶集的大军一般，蜂拥而至！

戴着帽子，边走边摇旗大声的呐喊，快炖了我，炖了我！”