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第37章（第1页）

&ldo;烦劳大师傅帮忙把鱼肉剁碎。

放心我不是来应征厨娘的。

&rdo;这句话把大师傅说的脸一红，不过也少了许多戒备。

收拾鱼这种事自然不会用大师傅去做，早有小学徒得了吩咐去一边收拾。

麦芽儿看了看那条鱼，按照6:1又切了块肥猪肉。

&ldo;烦请把这猪肉同样剁碎。

&rdo;有这么多免费的劳力，不用那是傻子。

榨菜、胡萝卜、香菇、盐、糖、生粉、淀粉、蒜蓉、姜、豆油。

可惜没有青椒和香菜，这个季节酒楼也跟庄户人家一样，没啥特别的青菜。

麦芽儿准备好了配料，那边猪肉和鱼也收拾好了。

将鱼肉和肥猪肉按照6:1的比例掺在一起，嫁入蒜蓉、姜末、生粉、少许的盐制成馅。

搅拌均匀后将肉馅拍成饼状放入油锅中煎熟，然后切成薄片。

麦芽儿有条不紊的坐着一切，没有发现厨房里所有人都屏住了呼吸，只盯着她手上的动作。

锅中放入油，将姜和蒜蓉炒香，后放入鱼松、洗干净的豆芽、胡萝卜丝、香菇丝炒出香味，后加入盐、糖、少量淀粉炒均匀淋香油出锅。

一道色彩和谐、口味清淡、慡脆嫩滑的绿豆芽就出锅了。

麦芽儿在众人的注视下吃了一口，微微蹙眉。

嘟囔了一句，&ldo;要是糙鱼就好了，可惜可惜了，材料缺太多了。

&rdo;放下筷子，麦芽儿看了一眼巴巴望着的众人，&ldo;大家都尝一尝吧。

&rdo;

大师傅早就等不及了，没等掌柜的开口，拿起筷子就夹了一口放入嘴里，刚嚼了两口脸上的表情就凝固住了。

&ldo;怎么样？&rdo;张万年紧张的屏住呼吸，见状自己也夹了一筷子。

旁边的小学徒们都大眼瞪小眼的瞅着。

这就是豆芽吗？

真的很慡口啊。

张万年虽然不是大师傅，但是做了十几年酒楼掌柜，自认舌头还不差。

张万年竖起大拇指，麦芽儿微微一笑，就去看大师傅。

&ldo;夫人，不知道这道菜可不可以让我做。

&rdo;一行有一行的规矩，虽然大师傅看了全部过程，可麦芽儿没发话，他自觉这事儿应该问问她。

难不成，还能赚一笔银子？

麦芽儿心中一动，就似笑非笑的看张万年。

&ldo;掌柜的，不知道我这豆芽如何？&rdo;麦芽儿说完也不理会众人，端着盘子就出去了。