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第97章（第2页）

有一篇题为《刘湘请张学良吃&ldo;姑姑筵&rdo;》的文章中，提到一桩他们之间的往事，尤其这个&ldo;姑姑筵&rdo;，还有一段妙趣横生的故事呢，原来：

成都的&ldo;姑姑筵&rdo;，在二、三十年代，确实是享负盛名，推其原由，殆在于该店主人黄晋临颇多不类凡俗。

黄原为读书人，曾应清代科举，民国初作过县官，富有文才。

其人平日讲究饮食，对《随园食谱》大有心得，因而所制菜肴十分精美。

店之所以名&ldo;姑姑筵&rdo;，盖厨师尽属一家姑嫂妯娌也。

黄晋临初于店外悬出一联，极见风趣：

右手拿菜刀，左手拿锅铲，急急忙忙干起来，做出些鱼翅燕窝，供给你们老爷太太；

前头烤柴灶，后头烤炭炉，烘烘烈烈闹一阵，落得点残汤剩饭，养活我家大人、娃娃。

读之略可窥其现世之态。

记得是一九年秋，张学良将军因公来成都见蒋介石（这时蒋正在川开办峨嵋军官训练团）。

刘湘为尽地主之谊，将设宴为张接风。

张因常闻人言成都&ldo;姑姑筵&rdo;庖艺绝精，因有亟欲一试之意。

刘湘认为这有何难，当即令督署副官处立为备办。

该处马某及李某承命，急赶至&ldo;姑姑筵&rdo;店，与店主人黄晋临说明来意，要黄当天特制一席以飨佳宾。

不意黄晋临竟斩钉截铁地答曰：&ldo;不行！

&rdo;叩其故，则云&ldo;来不及。

&rdo;经一再婉商，皆被推拒，马、李二人正苦难于复命，忽闻屋后操作有声，乃排闼直入，见厨下珍馐盈案，正自忙个不停。

因回身再对黄言道，&ldo;即便以此相应，有何不可？&rdo;黄答：&ldo;以我一家人力量有限，每日只能做上一桌，这是人家先行预定的，歉难从命。

&rdo;看来已无商量余地。

最后试询此席为谁所订，答曰王元虎。

于是事情有了转机。

因为王元虎是不久前才下台的师长，马、李二人便急去向刘湘回报。

当下用刘湘名片略批数语，要王让出此席：另派人叫名餐厅&ldo;容禄园&rdo;办一席与王交换。

王元虎心里虽不乐意，亦不得不表示谨遵台命。

这样，张学良将军便品尝了成都&ldo;姑姑筵&rdo;制作的佳肴，并对之赞赏不绝。

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