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第232章(第2页)

不多时便筵席便开了,先上来一道全素逍遥炙,李大头殷勤给三娘夹了两块。

烤得微软的韭菜一股子焦香,经过火焰的洗礼后本身冲人的味道荡然无存,取而代之以薄薄的清新,入口后绵软多汁,叫人抵挡不住。

再上单笼金乳酥,杜娘子给马老夫人夹上一块,不忘叮嘱她:“这酥好克化,可您也莫要多吃。”

“知道了!”

马老夫人佯装生气,却笑眯眯张开嘴照吃不误。

金黄色的酥饼外皮油汪汪,褐黄发亮,上面的雪白芝麻粒分明,散发着好闻的气息。

吃进口里,这单笼金乳酥的酥皮碎成一片,香酥之余还有淡淡的牛乳香气,内馅儿里头奶酪融化一片,香甜可口触碰到舌尖,唇齿间余下淡淡奶香。

“倘若田小哥带走这单笼金乳酥,肯定好卖!”

吕二姐边吃边点评。

“二姐这可是悔教夫婿觅封侯?”

岚娘取笑她,“要将他好好儿攒些老婆本才好风风格将你娶回去!”

“多嘴!”

二姐笑道,自己拿起一块樱花冻。

近乎透明的冻里,镶嵌着各色可食用的花卉,粉色的樱花、淡蓝的飞燕草,在烛光下晶莹剔透,几乎算得上如梦如幻。

送进嘴里,樱花冻在嘴里弹了一弹,唇舌能清晰得感受到冻本身的弹性,叫人心情无端高兴起来,再吃上一口,滋味甜蜜又芬芳,还有一丝隐约的花香,吃完后萦绕在舌尖心上。

“小娘子们定喜欢这道菜!”

桃娘盘算起来,“倘若我的米粉店再多一道夏日花香浇头如何?”

她越想越兴奋:“夏天里都没什么胃口,这道菜便粉少汤多,汤呢就用甜饮子汤,里头撒些干花花瓣,瞧着便觉雅致。”

“不可不可!”

勺儿先抗议,“粉就是咸口的,做成甜口的太别扭!”

果子不同意:“师父就说过莫要带着成见处理食材,要大胆想不同的新法子!”

既然是师父的话,勺儿便也不辩驳,只是她想了想甜滋滋的米粉,自己先打了个寒战。

为了缓解情绪,她先夹起一筷子凉拌鲫鱼。

鲫鱼清蒸后再用酸辣汁凉拌,红油汪汪,花椒清香。

送进口去一口下去感受更多的是被充沛的汁液所包围,再吃一口,鲫鱼焦香的外皮偏辣,原来这鲫鱼是先炸后蒸,勺儿一想就明白了其中端倪:如此处理鲫鱼的外皮才能保持酥脆口感,而里头的鲜嫩也被好好儿锁在了皮下。

果然鲫鱼肉贤能多汁,上头点缀着些许荆芥叶子,偶尔吃进嘴里还有些许灼烧感。

可那麻麻辣辣的口感叫人忍不住忘了灼烧,吃了一口又一口。

吃多了麻辣鲫鱼,便忍不住要吃一碗冰碗。

师父不知用什么法子做的冰碗,各种花朵形状的冰块漂浮在碗里,舀起一块口中的温度刚将外面包裹着的那一层冰棱融化,里头包裹着的甜蜜馅料儿直接融化在嘴里。

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