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第55章（第2页）

古代过年习俗要比现代浓重得多。

鼎朝对于除夕节日这天很是重视，早在立国初年，便下旨除夕晚上包括京城在内的各地州府不行宵禁，百姓可上街庆祝年夜。

而皇帝在这一天会也会登上皇城城楼，与民同庆。

秦箐过年当天卯时便起来了，开始做一场丰盛的早餐，像这种过节的日子秦箐觉得还是自己亲自下厨要好的多。

此时天还没亮，但各家却是已经起床做起了年饭。

百姓们有个习俗，谁家过年这天早饭吃的越早，来年日子便会越红火。

前世过年秦箐家乡也是兴这个习俗，秦箐小时候过年，母亲都会起的很早，估计也就五点不到开始做年饭。

等做好年饭，开始放鞭炮，然后就是祭奠死去的老人回家吃饭，之后全家人便可以吃早饭了。

为了做这次年饭，秦箐几乎是倾尽全力了，把后世那些知道的非常好吃菜肴、糕点凡事能做出来的，都做了出来，就是为了给秦素她们一个不一样的新年。

待到饭菜都端上桌，放眼望去，什么蒸南瓜，鱼糕，肉丸子，冻鱼，火锅……各种菜品种类让人口水直流。

秦箐还特意留了一些橘子，做成橘子汁，用来做饮品。

鱼糕这东西作为荆州地区的特色，事实上已经有着悠久的历史了，在荆州的酒席上，鱼糕是妥妥妥的必备菜品。

后世秦箐曾和老妈一起在家做过，其主要食材是鱼肉，也会和猪肉混杂，将肉切碎成肉沫，参上一些各类香料，淀粉，鸡蛋清，捶打结实，放入蒸笼蒸好，之后冷冻，最后刷上蛋黄，便制成了。

冻鱼据说是苗家入冬的时令菜肴，是在隆冬季节，从田、塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼洗净去杂，放入清水锅里烧煮。

待七、八成熟后，陆续掺入白豆腐、山药根、冻菌、生姜、夜寒苏根（或花）继续清蛇至汤白稠浓，再放入食盐、花椒搅匀，稍煮少许，即连锅一起，置于阴冷的凉台上。

过了一夜后，即冻成一整块，用铲或刀划成小块，搬上餐桌，其味鲜美可口，如再洒上一点糊辣面，其味就会更加别致。

然而这里啥辣椒也没有……

万事俱备，秦箐叫来秦素和郑馨宁，郑芳宁三人开始吃除夕的第一餐饭。

秦箐昨天给家里的下人放假了，除了三个丫鬟在下房外，吃饭的就剩下四人。

“哇，这么丰盛啊，好多菜，比的以往上一年的饭了。”

秦素进来坐下，看着桌上各种好吃的，感叹道。

自从秦箐掌厨后，她的肚子天天都在享福，实在是吃都能吃累了。

“是啊，这么多菜，吃了几个月了，居然还有好多不认识的新菜，都不知道吃那样了。”

郑馨宁也是夸道。