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老宋家。
宋老太听说因为宋曼青搞鬼,宋岗国竟然被赶出红星大队时,气得差点吐血!
“这个小贱蹄子,心越来越狠!
不仅撺掇着你和沈兰君那个不下蛋的离婚,现在还敢把你逼走!
早知道当初出生时,就该把这小贱蹄子卖了!
可怜我那......”
宋老太没有意识到自己说的什么话,刚想继续说,就被宋岗国一碗冷水泼到了脸上!
宋老太“啊”
的一声站了起来!
但等她看到宋岗国阴森的眼神时,意识到自己说错话了,慌张地四处瞅瞅,赶紧捂住了嘴巴。
站在门口的张翠花瞬间张大了眼睛,她听到了啥?一出生,就该卖掉宋曼青?她记得当时沈兰君生的是龙凤胎,结果只有女娃活了下来,那个男娃娃不是死了吗?张翠花心底一丝异样闪过,还没等她抓住,就看见宋岗国泼了宋老太一脸。
吓得她赶紧往后一躲,生怕这碗水泼到她身上:这老三脸色真是越来越吓人了,现在竟然连自己亲妈都泼。
张翠花啧啧了两声,就躲在门口继续看戏了。
屋里,宋岗国脸色阴沉,见宋老太闭嘴了才开口道,“我先去县城大姐家住几天,三娘就在先留在家里。”
随即又道,“谭主任马上就要回来了。”
宋老太连忙点头,“对对对,你先去卫红那避避风头,等谭主任一回来,我看这赔钱货还这么蹦跶!”
西厢房内的林三娘还不知道宋岗国被赶出村子的事,她肚子慢慢大了起来,基本不怎么出门。
只不过,她这几天也是心力交瘁。
她家婉晴又被派出所抓走了!
怎么自从那死丫头从河里醒来后,她和婉晴就没有碰到一件顺心事。
本来她还指望着宋岗国出面救人呢,但自从记分员被免职后,宋岗国天天醉酒,脸色也愈发阴沉。
林三娘摸了摸大起来的肚子,随后,下定决心:她必须得跟县城那位联系。
就算看在肚子里孩子份上,他也得想办法救出她的婉晴。
接下来的几天,宋曼青就在大队张罗着卤大肠和卤猪蹄的事。
林国进派人跟高岗大对的人说了说,高岗大队的人不情不愿地把猪下水和边角料送了过来。
卤大肠的方子,宋曼青也没想瞒着,孙大娘对她不错,她知道。
宋曼青把沈兰君和孙大娘一起叫到厨房,当着两人面就跟她们说卤大肠的做法。
为了打消沈兰君的怀疑,宋曼青只说方子是在书上看到的。
宋曼青带上手套先捞出五斤猪大肠,用清水先洗一遍,然后放入盐、小苏打、淀粉用力揉搓,等搓出胶质后,用清水再清洗三四遍,洗完剪短翻面同样方法继续揉搓清洗,撕去里面的部分油脂,不用完全撕下,留一点更香。
清洗完后,放入黄酒、白酒、淀粉、料酒再继续清洗,直至腥味完全清除。
随后,冷水下锅,加入姜片、料酒烧至滚开焯一遍。
把大肠准备好后,起锅烧油,加入冰糖炒糖色,随后放入大葱生姜爆香,再放入八角、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香和花椒,翻炒后调小火放入老抽、酱油和盐,接下来加点水,把洗干净的大肠放入锅里开始煮,煮一个小时后,一锅猪大肠就完全变样了。
孙大娘看着汤汁浓稠,颜色诱人的一锅肉,不自觉流下了口水。
等盖子一揭开,扑鼻浓郁的香味瞬间铺面而来!
孙大娘激动地看着一锅卤大肠,“这咋这么香!
...
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