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第26章（第2页）

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姜山的一席话点醒了台下众人，两三个年少浮躁的看客更是不约而同地脱口而出：&ldo;车轮战！

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今天到场观战的客人，虽然都是受邀前来，但先前并不知晓徐叔等人的计划。

刚才看到朱晓华出战姜山，不少人还心存疑虑：这朱晓华选料虽是一绝，但烹饪上的综合造诣并不突出，姜山的厨艺令三大名楼都束手无策，朱晓华又怎会是他的对手？现在其中的原委终于揭开，原来徐叔已安排好&ldo;车轮战&rdo;的方式，把多人的所长综合起来与姜山一搏。

这种方法在个人的比试间当然不可能出现，但姜山言明挑战的是整个扬州厨界，出现此局面，倒也算是意料之外，情理之中。

这种比试的方式不仅新颖，而且大大增加了扬州厨界获胜的可能，众人的情绪和好奇心都被调动了起来，大家拭目以待，且看姜山会如何应付。

这边朱晓华不再多言，退后几步。

一旁早有小伙计准备好座椅，朱晓华在椅子上坐好，目光看向后厨的出口处。

只见一个身材高大健硕的男子稳步走出，正是&ldo;福寿楼&rdo;的主厨李冬。

李冬沉着脸走到案台前，上下打量了姜山两眼，瓮声瓮气地问道：&ldo;你就是姜山？&rdo;

&ldo;不错。

&rdo;与李冬倨傲的态度不同，姜山的回话显得谦谦有礼，&ldo;早就听说李师傅的刀功造诣不凡，本该专程登门拜访，可惜行程仓促，未能如愿。

没想到今天却有机会同台竞技，必定会让姜某人受益匪浅。

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李冬从鼻子里哼出一声，说了句：&ldo;好！

&rdo;然后从案板上拿起一块豆腐干，端详片刻，又赞了一句：&ldo;好！

&rdo;这两句&ldo;好&rdo;一前一后，语气神态大有分别。

说第一个&ldo;好&rdo;时李冬神情严峻，算是对姜山言辞简短而强势的回应；说第二个&ldo;好&rdo;时则脸露喜色，却是对朱晓华所选方干品质的由衷赞美。

两句&ldo;好&rdo;说完，李冬右手手腕一翻，掌中已一口厨刀。

只见这口刀刃体极薄，虽然通身乌黑，但远远看去，却是寒光闪闪；刀柄是用红木包固，露出掌外的一小段柄头已被磨得精光锃亮，显示出这口厨刀的历史。

看台上的沈飞轻声赞了句：&ldo;好刀！

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徐丽婕好奇地问：&ldo;这刀黑不溜秋的，其中有什么名堂吗？&rdo;

&ldo;当然有名堂。

&rdo;沈飞侃侃说道，&ldo;这把刀是用玄铁制成的。

对于厨刀的制作来说，有两个矛盾看起来是很难协调的，即刀刃的厚度和厨刀的质感。

刀刃越薄，厨刀使用起来就越灵动，但此时刀的质量不够，在进行快切和劈斩的时候难以发力。

所以一般来说，厨刀会分为轻刀和重刀两种，用处各不相同。

而玄铁比重比普通精钢要大了很多，用它为原料制刀，可以将刃薄和质沉两大优点融为一体，达到一刀多用的功效。

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&ldo;什么玄铁刀呀？我还没见过呢。

&rdo;不远处的浪浪做在椅子上，伸长脖子往擂台方向张望，无奈身形矮小，除非跑到擂台边，否则只能看见前排看客的背影。