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第五十八章他内心的冲动（第2页）

小厮接过卤味向云香告了辞，就带着东西回富贵楼去了。

云香和雷川在这里又卖了小半个时辰，就将带来的熟食也都卖了出去，见木板车空了下来，荷包里的银子也鼓了起来，云香望着雷川，笑意盎然的道，“辛苦你了，我们去买菜吧。”

听到云香的话，看到云香的笑脸，雷川糟糕的心情，莫名的就好了。

前世，云香家开的五星级饭店，她是负责整个厨房的掌勺大厨，她很清楚配菜对于菜肴烹制的至关重要，它涉及到烹饪工作的多方面知识和技能。

虽然这次只是宴请村里帮她忙的村民吃饭，但是她却丝毫没有懈怠，这次的配菜都是这些时日，经过她精心挑选和搭配出来的。

雷川是第一次见云香买菜，也是第一次瞧见云香挑选食材简直到了苛求和变态的程度。

云香发觉了雷川情绪的变化，她不是雷川什么事都喜欢藏在心里，相反的，她希望雷川多了解她一些，于是，她便边挑选菜肴，边向雷川解释道，“雷川，这次是我第一次请村里的人吃饭，也是我第一次在这里当主厨，所以，我必须做好每一件事。”

“作为一个合格的配菜厨师需要做的事情有很多，首先就是领会筵席的总体构思和设计，包括：筵席的档次，档次决定投料的数量和原料的等级；筵席的人数，有些以人计件的菜肴，如”

酿金鲤虾“，如入席十一人只摆十件，导致其中一人没有得吃，就会引起村民的不愉快；筵席菜肴的总体搭配，包括咸和甜、盘菜和汤菜、各种营养成分、色香味形等等的搭配与安排，以便通过个别去体现总体。”

“我还需要熟悉原料的性能和特点，硬与软，鲜与干，肥与瘦。

同一原料，产地不同，生产季节不同，其性能与特点也存在差异。

就比如我现在手里拿着的这个鲜蚝，夏季瘦小，到了秋冬最肥大。”

“当然，我们只是请村里的人吃饭，并不是开饭店。

所以，货源情况，还用不着掌握。

等以后……”

云香说到这儿，就见雷川看她的眼神深邃了些。

她突然想到，她还没和雷川和好呢。

她现在居然和他说以后的打算，她肯定是疯了。

雷川看到了云香眼中的懊恼，他鬼使神差的就伸出手，摸了摸云香的脑袋。

云香被他的举动搞的愣了一下，脸一下子就烫了起来。

其实，她真的不求他有多温柔，只要他能都像现在这样对她都好。

但是一朝被蛇咬十年怕井绳，雷川生起气来的粗暴模样，到底让她不敢轻易的靠近他。

两人在镇上将能买的全都买了回去，镇上买不到的，云香就列好菜单，拜托村里有牛车的村民去县城里帮忙带回来。

两人一直忙到夕阳西下才将食材买好，回到了桃花村，雷川将云香送到家，就回去了。

云香站在门口，正望着雷川的背影，突然……