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第36章（第2页）

第二天方年年就进入了忙碌状态，节前就说过县丞嫁女，在她这儿定了几色喜饼，还专门定制了花样，就专供他女儿使用。

糕板模子方大牛已经做好，泡在水里好几天去掉了木头的腥气，又拿出来上了好几遍的熟油。

县丞嫁女可是大手笔，光是喜饼就要六百六十六个，其中花好月圆、长相守、鸳鸯锦绣……六种图案的各一百个，并蒂莲、花生莲子的各要三十三个，凑三十三对，因为那姑娘有三十三抬嫁妆。

这在民间可是相当阔气的了。

大齐重厚嫁，女方拿出来的嫁妆越多日后在婆家的地位就越是高。

不得不说，此等风俗也挺害人，有穷苦人家无法按照男方所提的拿出厚厚的嫁妆，姑娘只能老在家中。

官府多诟病这种风俗，多次宣告天下，压低厚嫁之风，更是出了规制，嫁妆抬数不能超过多少，狠狠地杀着不良风气，但民间我行我素，倾囊嫁女的不在少数——抬数限制，但里面东西可以随便塞。

不得不说，现在男人娶老婆真爽，就没有听到多少男子说嫁妆厚多不好巴拉巴拉。

不说这个，昨儿个沈宥豫卧床一天不知道方年年忙前忙后已经做好了馅心的准备。

准备了红豆沙、绿豆沙、黑芝麻、莲蓉、花生、板栗、地瓜、南瓜等等数种，都在里头掺入了她做的冬瓜糖。

冬瓜便宜，做成了冬瓜糖化痰止咳、降压利尿，适当食用，是个好东西，是嗜甜食者的最爱。

做起来非常简单，冬瓜去皮切条，用石灰水浸泡一夜，次日换水用清水多泡两遍，确保石灰的味道没有残留。

过水的冬瓜条过沸水煮半盏茶的功夫就可以一层白糖一层冬瓜的码放进缸里，这就是糖渍冬瓜啦。

这一步时间就长了些，需待个两到三天。

在这两三天里，冬瓜与糖充分融合，变得硬而透明，这时候就可以煮，煮的时候要不断搅拌，在锅里面冬瓜的颜色逐渐改变。

糖水变得浓稠，包裹在乳白色的冬瓜条上，凭着经验掌握时间，差不多了就要离火。

离火的冬瓜条平铺在木盘上，随着温度的下降，糖粉会自动析出，摸着表面有沙沙的感觉就可以搅拌。

这一步相当有趣，越是搅拌析出来的糖霜就越是多，到最后就成了常见的冬瓜糖了，是方年年做糕点常备的食材。

切碎了拌入馅心里，咀嚼的时候有颗粒感，馅心也有了别样的清甜，吃起来有另一番风味，和直接加糖做出来的不一样。

“给你两颗，不能多吃。”

方年年给了沈宥豫两颗糖，这么大个子杵在自己身边太碍事儿了，打发他到外面慢慢吃糖去。

他年轻身子底子好，拉得那么严重一天就缓过来了，现在看着除了脸色有一点苍白，其它都不错，又恢复了活蹦乱跳。

方年年怀疑他是乳糖不耐受，吃了那么多奶制品，不腹泻才怪呢。

而且自家娘亲的创意炒饭的确杀伤力很大，肠胃金贵的沈宥豫就被放倒了。

可怜的孩子，以后没法吃她做的奶茶、奶豆腐以及各种加奶的东西了。

沈宥豫虽然有种被当做孩子一样被打发掉的感觉，但甜甜的冬瓜糖让人无法拒绝