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第77章（第2页）

毛姆没办法，自己找到了辜的小院。

一进屋，辜就不客气地说：&ot;你的同胞以为，中国人不是苦力就是买办，只要一招手，我们非来不可。

&ot;毛姆极为尴尬，不知所对。

辜鸿铭在北京大学讲课时对学生们公开说：&ot;我们为什么要学英文诗呢？那是因为要你们学好英文后，把我们中国人做人的道理，温柔敦厚的诗教，去晓喻那些四夷之邦。

&ot;

辜鸿铭一生主张皇权，可慈禧太后过生日，他却赋诗道：&ot;天子万年，百姓花钱。

万寿无疆，百姓遭殃。

&ot;

有一次，袁世凯对驻京德国公使说：&ot;张中堂（张之洞）是讲学问的，我是不讲学问的，我是办事的。

&ot;辜鸿铭听后讽刺道：&ot;当然，这要看所办的是什么事，如是老妈子倒马桶，自然用不着学问；除倒马桶外，我还不知道天下有何事是无学问的人可以办到的。

&ot;

一代鸿儒沈曾植曾当众羞辱他：&ot;你说的话我都懂，你要懂我的话，还须读二十年中国书。

&ot;自此辜更是发愤用功。

十数年后他公然向沈曾植挑战：&ot;请教老前辈，哪一部书老前辈能背，我不能背，老前辈能懂，我不懂？&ot;

他说，作为外国人，在日本居住的时间越长，就越发讨厌日本人。

相反，在中国居住的时间越长，就越发喜欢中国人。

中国人给人留下的总体印象是&ot;温良&ot;，&ot;那种难以言表的温良&ot;，中国人以成年人的智慧过着孩子般的生活‐‐一种心灵的生活；他用毛笔来喻示所谓中国心灵生活与精神文化的智慧，&ot;中国的毛笔或许可以被视为中国人精神的象征。

用毛笔书写、绘画非常困难，好像也不容易精确，但一旦掌握了它，就能得心应手，作出美妙优雅的书画来，而用西方坚硬的钢笔是无法获得这种效果的。

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有一件事，足可见辜鸿铭受外人钟爱的程度。

中国人讲演从来没有卖票的，可辜鸿铭在六国饭店用英文讲演《中国人的精神》时，却公开卖票。

当时梅兰芳的戏，最高票价不过一元二角，而辜鸿铭讲演门票则售两元。

李鸿章杂碎

清光绪二十一年，清政府派洋务大臣李鸿章去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼，然后出使美国。

到美国之后，李鸿章用中国菜宴请美国高级官员，有一道杂烩菜由于菜味鲜美，令人赞不绝口。

当美国官员问及菜名时，外行的翻译却解答成为&ot;杂碎&ot;，于是西方人把好吃的中国菜统称&ot;杂碎&ot;，一时传遍美国。

从此，在英文辞典里便出现了&ot;杂碎&ot;的译音，甚至美国唐人街华侨开设的餐馆，也多改名为&ot;杂碎&ot;馆，继而在杂碎馆食单上，莫不大书&ot;李鸿章杂碎&ot;，果然&ot;杂碎&ot;的名称由此大振。

杂碎、杂烩，乃一菜双名，故又称&ot;李鸿章杂烩&ot;。

中国文史馆的张伯驹先生也曾写过《李鸿章杂烩》文，称它&ot;驰名国外。

凡在欧美中国餐馆，莫不有如此一菜&ot;。