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高达吞吞吐吐道:“小姐,您也知道,汴京酒楼多如牛毛,最为重要的无疑就是菜色口味和酒品!
自从去年高价请来的白师傅离开后,菜品的口味就大打折扣,客人们不买账啊……至于酒水,虽也是上品,但是比之樊楼、任店、马行街白矾楼还是有所不及的……”
“原来如此!”
孟若颖道:“如此倒也不能怪你,林昭,你怎么看?”
“啊!”
林昭应声道:“酒楼地段绝好,只是经营不善,若问题只在菜品和酒水,那就好办!”
“你打算怎么做?”
孟若颖问道。
林昭道:“很简单,关门整顿,装饰一新之后重新开业!”
“呃……”
高达道:“有效果吗?白矾楼的掌柜前些天来找过我,询问转让事宜,给得价钱还不错,小姐要不要考虑一下?”
“转让?”
林昭怒道:“如此风水宝地要拱手送给他人?你是何居心?收了对方好多少处?”
“呃……”
高达顿时恩然,吞吞吐吐道:“小姐,您知道的,老奴在孟家多年,忠心耿耿!”
“林昭!”
孟若颖目带斥责地打断,转而道:“高叔,这些都是知道了,放心好了!
不过转让的话就不要再说了,我这次请了林公子和顾小姐来,为的就是重振酒楼。
林昭,你只管说,怎么办吧!”
“两天之内,我会拿出一个改革方案,按条理来做就是了。”
林昭道:“当然了,前期投入是必不可少的,菜肴的事情有表妹在,孟小姐该没什么不放心吧?至于酒水,我再想想办法……对了,赶紧想办法,多找些酒坛子,我们带得那几只肯定不够……”
“嗯!”
孟若颖点头道:“你放手去做吧!
高叔,你且先听林公子安排就是了!”
“呃,好的!”
高达心里满不是滋味,瞬间便被架空了,果真来者不善啊!
“对了,酒楼换个名字吧!
之前那个太俗气!”
林昭临时补充一句。
孟若颖点头道:“也行,不过改作什么呢?”
林昭沉吟片刻道:“此间南方人居多,又紧邻汴河,是南来北往要冲之地,我适才见街头南食店似乎也不少!”
“确实如此,川饭在汴京也算颇受欢迎,不过并非主流!”
高达补充一句。
林昭道:“有特色才有吸引力,不若这样,我们主打南食……酒楼就叫‘江南居’,我要玩一次川菜的逆袭,让川味风靡汴京!”
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ps:宋朝的川饭并非特指,而是泛指南方风味!
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