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“至于河豚全宴,做的确实不错,我本人非常喜欢,可问题是,主厨说这条鱼是从日本空运过来的,我想说,这鱼应该是中国养殖的吧,怎么会从日本空运来。”
江浩看着主厨说道。
坂田主厨眼皮跳了跳,心说,这个王八蛋怎么连这个都知道,不过他还是矢口否认,“不,就是从日本运来的,最顶级的食材。”
江浩耸耸肩,“随你怎么说吧。”
“我最后的评价是,6分,刚刚及格,食物很精致,主厨的话有些夸大,性价比不高,这点东西就要一万多,我只能说贵了。”
江浩对着摄像机道。
坂田主厨一听就急了,怒道:“你怎么可以如此评价我们,你要收回刚刚的言论。”
“还有,我们是米其林评分店,你又有什么资格为我们店评分,你们的拍摄被终止了,你们必须留下录像带才能离开。”
已经不是第一次遇到这种情况了,甄小秋立刻道:“我们拍摄也是你们之前允许的。”
“你们更没权利留下任何东西,吃饭我们可是付了账的。”
坂田主厨气的脸色发白,知道上当了。
这些做电视节目的家伙真是太狡猾了。
日本人报了警,警察来了,可对这种事情,警察又能怎么办,电视台并没有违反什么规定,而且江浩非常鸡贼,进来和寿司店协商拍摄的过程都用摄像机录下来了,日本人也只能捏着鼻子认。
第二天,节目组又挑选了一家米其林评分的法国餐厅,在征求餐厅同意后,节目组开干,甄小秋和江浩两人点了普罗旺斯鱼汤、圣雅克扇贝、煎鹅肝、白汁炖小牛肉、法式蜗牛、法式干煎塌目鱼、土豆泥焗牛绞肉、苹果黑血肠、酥皮洋葱汤。
都是经典法国菜式。
法国菜是一道一道吃,所以吃饭过程很繁琐,时间也很长,在吃饭期间,江浩和小秋对桌而坐,把两人拍得像是情侣就餐一样,一转之前的逗比画风。
在就餐期间,江浩就会随口点评这些菜,从经典菜式做法,到各种演变,再到口味、配菜等方面。
小秋听得也是津津有味。
当然,江浩心情也比较愉快,因为他又吸收到不少美食滋味任务点,任务完成又进一步。
吃完饭,又到了评价时间。
江浩看向甄小秋说道:“美食评价,主要从‘色香味形器’几方面入手。
色就是色彩的运用和搭配,冷暖搭配,明暗搭配,深浅搭配等等,最主要就是要赏心悦目。”
“香就是香味,闻起来最起码要有食欲,不能闻之欲呕。”
“味就是味道,吃起来要好吃,这个是基本的,外表再漂亮,吃着味如嚼蜡,也不行。”
“形就是外表,色是色彩,形就是整体布局,要有机的搭配,让人不反感,在这一点上,法国菜做的不错。”
“器就是器皿,现在比较讲究这个,打个比方,一小盘菜放在一个大桶里,当然不好看。”
说完好的,自然要开启吐槽模式。
其实对美食的品鉴,有很强的主观性,毕竟每个人的口味不同,强行说一道菜的好坏,口味如何是不公平的。
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