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第68章 肴挺好就是少了啤酒（第3页）

找了个小盆，把肉块放进去，用仅有的配料进行腌制。

拎着柴刀，出门砍了一些细枝，先清洗干净放在一旁，等会儿，用细枝把肉菌菇传在一起烤。

又找出一口大锅，出门盛了一大锅雪，端回屋里，放在火炉旁让锅里的雪，慢慢融化。

空出来的功夫，就开始收拾野鸡，拔掉鸡毛，拎着案板还有野鸡，出了门，有了一里多地，这才开始给野鸡开膛破肚。

在这大山里，处理动物，一定要远离自己的居住区，防止血腥味，把那些食肉动物引来。

虽然听村里的老猎户说，山里的狼崽子，往北迁徙了，但是山里不止有狼崽子，一种食肉动物，熊瞎子也要预防。

在一定程度上，熊瞎子比狼崽子更要难对付，虽然现在是冬天，就这几年这个光景，不敢百分百打包票，熊瞎子全部冬眠了，万一有没冬眠的呢。

这些知识，都是老爷子教给张宇的，虽然老爷子不允许张宇跟着自己打猎，还是把自己那些经验讲给张宇听。

张宇快速处理好野鸡，把去掉的内脏，直接找了个地方就地掩埋，用厚厚的雪，掩藏了地上的血腥味。

看着无一遗漏，张宇这才放心的回了屋，把野鸡切块，又切了一些葱姜蒜。

看到大锅里的雪化了，把大锅端到门外，借用锅里的雪水，把大锅刷了一下。

把大锅放到火炉上，烘干水分，擓了一勺猪油，放进锅里，等猪油融化了，葱姜蒜，丢进锅里，又丢了几颗干辣椒。

煸出香味，把鸡块丢锅里，煸炒一会，添了一些调味料，加了两舀子水，用盖子盖上。

然后擓出一勺棒子面，和了几个面团，掀开锅盖，把面团围着锅沿贴了一圈，重新盖上锅盖。

“厨艺+50。”

张宇做的，就是东北名菜铁锅炖，大鹅虽然没有，但是有野鸡啊，味道一定不比大鹅差。

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就是调味料少了一些，老爷子这里的调味料，真是少之又少，只能保证菜里的咸淡味。