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第十九章 工地食堂的（第1页）

转了好一会，罗成是啥也没买，感觉溜达的差不多了，才来到卤菜店旁边。

“老板，你这猪头肉多少钱一斤呀。”

“十六一斤，要不要来一点。”

十六一斤，罗成感觉很不错，起码够肥呀。

而那边卖肉的，生的都十来块一斤了。

“老板，你这有没有整个的猪头呀，卤好的那种。”

“整个的猪头？你要多大猪头。”

老板见罗成的询问，他这里倒是不卖整个的猪头，倒不是他不想卖，但哪有什么人来买整个的。

不过他也不介意做这笔生意，因为他本来就是整个猪头弄来分成一些部位卤好来卖的。

“一个猪头大概多大呀。”

“大概十二斤到十五斤。”

“老板，整个的猪头买的话多少钱一斤？”

听到这样问，卖卤菜的老板内心又盘算了一下，生猪头他买来成本是七块左右。

但卤好一下肉是会缩水的，加上他卖的现成猪头肉是不带骨头的。

一个十二斤的猪头最多出七斤肉。

七斤肉，猪耳朵稍微卖贵点，也就是一百二十块钱。

整个猪头对应的其实就是一斤肉十块钱了，但哪怕罗成一下要一个猪头，老板也不想低于十块钱一斤。

因为整个猪头卤的话，比切开了卤费劲，要入味得多花点时间。

“你要整个的话，十块钱一斤，但今天没有，这得预定。

要的话你可以交个定金，明天才能拿到。”

听到价格，罗成思索了一会，他自然也知道整个买猪头，会有不少骨头的。

以前他爹也是打过野猪的，一个猪头有多少肉，他心理大概也有数。

比肉要贵了一些，但人家卤好的，可以直接吃了的，在他的时代，镇里可没人能做出这味道。

起码得馆子里的大师傅才行。

最后罗成交了五十块定金，说后天才需要，老板自然说没问题。

反正这卤好的东西几天时间又不会坏，他反正每天都要卤东西的，后天要也是明天就给罗成卤好。

这又搞定一个席面的硬菜后，基本办席的菜就齐了。

规格已经很高了，猪头肉，炖野鸡，山上能采集到一些野香菇，香菇炒个鸡蛋或者肉片，再来个炒大白菜。

赵会计就算请镇里的领导来吃，都不丢台面。

这席面的事情算是搞定了，罗成得实行在自己的时代挣钱计划了。

大米的话，弄的少，就挣不了多少钱。

弄的多，扛去黑市都麻烦。

肉和鸡蛋是最方便的，而且有一点，在自己的时代肉和鸡蛋的价格其实是差不多的。

鸡蛋五分钱一个，一斤也差不多五毛左右。

肉的话也就贵一点点，但是肉票比副食品票要难弄多了。

整体来说二斤肉的价值要当三斤多的鸡蛋。

但这个时代，罗成问了一下生肉的价格。

他还是绝对弄肉划算，瘦肉一斤能当二斤多鸡蛋的价格，但肥肉却比瘦肉便宜，竟然越肥越便宜。

纯肥肉拿去熬油的，竟然只要七块钱不到，而鸡蛋现在这边都卖六块了。