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一下子要这么多肉馅,周衍直接傻眼了,但还是听话的去干活,反正他们家不缺刀,于是跟陆百川两人一手一把菜刀,叮叮咚咚的剁了一上午,终于把肉给剁完了。
两盆满满的肉馅,还要再拌上葱花跟各种调料,全都搅拌均匀。
等弄好之后,叶元容又拿了一大盆鸡蛋过来,让两人打成蛋液,两人不由感慨,这饭还没吃上,肌肉都要练出来了。
之后的就简单多了,只要把肉馅分成两份份,一份滚上泡好的糯米,放进蒸笼里正成糯米丸子就成了,一大笼糯米丸子,全都收进空间里,都不需要像别人家一样,每次吃的时候都需要热。
另一半就包成蛋卷,有专门的长柄小瓢,把蛋液摊成蛋皮,捏一小块长条的肉馅放进去,像卷寿司一样卷起来,两指只粗细的样子,再放在蒸笼里蒸熟,之后不管是下火锅还是炖粉条,都很好吃。
鸡鸭也都各杀了好几只,因为按照习俗,到元宵前都不能杀生。
只是这些不需要周衍跟陆百川帮忙,叶元容跟陆建国在他们剁肉的时候,就弄好了。
一家四口,忙活了整整两天,才算把年夜饭的食材给准备了出来。
作者有话要说: 一写吃的就停不下来(?﹃?)
第57章晋江独家
大年三十,即使没有鞭炮声,但是从早上开始,就充斥着整个村子的食物香味,以及人们的欢笑声,无不显示着春节已经来临。
早上跟中午,周衍他们一家四口都只是随便的吃了一点,最主要的一顿都放在了晚餐。
中午吃完饭后,叶元容跟陆建国还特意进空间睡了个午觉,晚上更好更有神守岁。
既然主厨不在,也没吩咐两人需要干什么,周衍跟陆百川便抓紧时间修炼,毕竟看情况晚上是挤不出时间来修炼了,而这修炼之事,又如逆水行舟,不进则退,一天都不能耽搁。
到四点钟左右的时候,周衍跟陆百川终于从入定中出来,想叶元容跟陆建国就算要好好的补觉也应该醒了,
于是便进空间去看看,却见陆建国跟叶元容早就醒了,并把空间里面的,晚上要用的菜都收到了一块了,就等周衍进来带他们出。
有陆建国跟叶元容在,掌勺的权力根本轮不到周衍,陆百川更是,周衍也就只能在旁边干些洗菜,切葱姜蒜的这些活。
需要久炖的菜放在前面,快炒的放后面,排序排好不错乱。
最先炖的是刚回来的时候包的鸭脚包,洗干净之后,加上料酒、生姜、葱结,放高压锅里炖才行,不然其它的锅炖出来都咬不动,等炖好之后,放在一旁,等最后再入锅炒一次就能吃,炒出来的鸭脚包,下足了辣椒面跟葱姜蒜这些调料,又香又辣,还有嚼头,用来下酒是再好不过了。
家养的土鸡不过两斤左右,清甜又不肥腻,作为锅子的锅底,也不用担心吃不完,汤汁还能用来下鱼糕跟青菜。
而青菜也是选择了菠菜跟油麦菜,白菜却因为名字的原因,被踢出年夜饭大军的阵营,就像花菜因为谐音发财被入选一样,虽然白菜冤屈的表示,它也有个谐音叫百财,但是主人家并没有听到它的呼唤。
鲤鱼是整条红烧的,只不过这个虽然摆上桌,却不会吃,要等到初一过了才能动筷子。
再加上梅菜扣肉,红薯粉炖蛋卷,红烧羊肉,珍珠丸子,不算下进锅子里的菜,一共只有八个,虽然不如往年丰盛,但也摆了满满的一桌。
下午叶元容他们准备饭菜的时候,周衍在旁边还能打个下手,陆百川就直接没事干了,于是就拿了几个胡萝卜出来,每个盘子都给雕了朵花,或许是从小做饭都轮不到他,无事可干便琢磨这些的原因,雕出来的胡萝卜花不仅好看,还花样多,毫不逊色于各大饭店。
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