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第五十七章 茅台（第2页）

茅台是公认的好酒，可为什么在五六十年代，它的市场地位远不如后世那般‘辉煌’呢？

一是因为酱香口味。

二就是远在贵州，运输不便。

这两条其实是一个问题，可以放到一块儿讲。

可能因为气温、发酵等等原因，种花的白酒口味分布很有规律。

从黄河流域开始，从北往南，白酒香型有一个渐次递增的过程。

在黄河流域附近，酿造的是清香型白酒，比如汾酒。

再往南，到了四川、湖南、河南就是浓香型口感。

泸州老窖，五粮液都属于这一类。

过了湖南进入贵州，特别是赤水河流域后，那是酱香型的天下了。

郎酒、茅台这些酱香名酒都产自这一区域。

贵州这地方你想想，地无三尺平，天无三日晴，路多难走？以当时的交通条件，酒再好也运不出来。

郎酒是当年开国宴的首选‘国酒’，就是因为运不出来，京都储备不够才换成的‘汾酒’。

而且北方爷们喝惯了清香型，最多来点浓香型。

酱香型的酒在这儿吃不太开。

至于后世白酒分了六七种口味，但归根结底就是清、浓、酱这三类。

这个话题聊太多了，就不再扩展讨论了。

杜守义签到的是十瓶‘土了吧唧’的‘金轮牌’茅台，从外包装看甚至有点‘邋遢’，但这是茅台帝国真正的‘开国元老’，是后世酒友眼中的‘至宝’。

这酒给何雨柱喝是糟蹋了，他就是二锅头的命！

先留着吧，等出了晚班再说。

茅台配‘一根柴’也是可以的。

关上空间，杜守义去了趟金家小院，花母鸡已经干一段日子了，他今天要去看看有没有所获。

瓷器都堆在耳房，新瓷器少了将近四分之一，而耳房的另一边多了两个瓶子和一只蓝色大碗。

杜守义拿到外面在光线下仔细看了看，瓶子是晚清民国的不值钱。

而那只碗其实该叫做‘钵’。

这只‘钵’釉色鲜亮，在阳光下就像颗蓝宝石一般熠熠闪光。

蓝釉上面洒着一层密密的‘雪花’白点，十分漂亮。

只可惜，钵上有了个淬口和一道裂纹。

钵没有底款，看着像是宣德洒蓝釉的，只是吃不准是宣德本朝的，还是后仿的

尽管如此，在杜守义眼里，光这只‘洒蓝钵’就顶得上身后这一屋子瓷器了。

有成绩了就要奖，杜守义这时又想起那些‘大明’眼镜来。

那是最适合给花母鸡作奖励的，可惜给自己手快兑掉了！

不过杜守义还算有钱，钱能解决的事儿都不算事儿。