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第258章（第1页）

&ldo;他最后一次是什么时候来的，您还记得不?&rdo;

&ldo;鬼才记得这些!&rdo;老人关了炉火，将平底锅端起放到旁边的炉灶上，&ldo;这锅饺子好哒!趁热喫唻!&rdo;又低身从案台下端出一个新的平底锅放上灶台，拧开炉火在锅里均匀地淋上油，少时，锅里便腾起了青烟，他将火又拧小了，把平底锅端离灶台，朝锅里吹气，待锅里的油凉了之后再放上灶台，拧开炉火再次加热。

青色的油烟再次升腾起来时，他将火调到合适的大小，开始往上面摆放饺子。

&ldo;胡嗲，您这是做什么?为什么要让锅里的油凉一下啊?&rdo;看着老人熟练的动作，我有些不太理解。

&ldo;不粘锅!&rdo;转眼工夫，老人已摆满了整整一锅饺子，他将锅子转了几圈，往里面倒上一大碗凉水，随着&ldo;嗞‐‐&rdo;的一声，白色的水汽瞬间将整个灶台笼在烟雾中，老人将水摇匀，将饺子的底部都浸在水中，锅里继而&ldo;咕噜噜&rdo;地开了锅。

老人一刻不停，反手拿出一个硕大的盖子扣在平底锅上，捂得严严实实，又低头看看炉火，这才拍了拍手，从兜里掏出一支烟点燃吸了起来。

看到老人似乎可以稍稍休憩一会，我赶紧趁这机会再次请求：&ldo;胡嗲，帮帮忙……&rdo;

&ldo;我真不记得!&rdo;老人用毛巾擦了擦汗，&ldo;熟客太多，记不住啊!&rdo;语气却没有刚才那么生硬急躁了。

&ldo;我记得……&rdo;站在老人身后给客人装盛锅饺的小姑娘轻声说道，&ldo;伟哥最后来店里买锅饺的那天正好下大雨……&rdo;

&ldo;做你的事!小心搞错!&rdo;正在收银的老妇人喝道，&ldo;过去那么久了，你记得个屁!&rdo;

小姑娘手上片刻不停，麻利地给客人装盛锅饺，口里说着：&ldo;放心好了，错不了……&rdo;

&ldo;你怎么记得这么清楚?&rdo;我问道。

&ldo;他平时都买三份锅饺带走，可那天他只买了两份……我怕他搞错还特地问了他。

所以就记得很清楚了。

&rdo;

&ldo;他大概什么时候来的?&rdo;

&ldo;快到9点了。

&rdo;

&ldo;后来他再也没来过吗?&rdo;

小姑娘摇摇头：&ldo;再也没来过了。

&rdo;说完又侧头瞅了我一眼，&ldo;你问这些干什么?他是你朋友吗?是不是他出什么事了?&rdo;

老人把烟抽完了，他丢掉烟头，将锅盖揭开，在蒸腾的热气中大声叫道：&ldo;干活干活!瞎操心!&rdo;

&ldo;那……陈建、陈永兄弟你们认得吗?陈永刚才就在您这里买过锅饺的。

&rdo;

&ldo;不认得!&rdo;揭开锅盖，老人的火爆脾气又上来了，&ldo;你要买锅饺就去老老实实排队，我没工夫陪你瞎聊!&rdo;

&ldo;他们早上刚吃过了啦!&rdo;小姑娘对老人大声说道。

&ldo;小妹妹，你认得陈建陈永兄弟吗?&rdo;我又朝小姑娘大声问道。

&ldo;不认得!&rdo;