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第34章 外焦里嫩（第7页）

南笙在调糊时着重讲解的仔细，“你做的就是差在这里，薄薄的，厚了再回锅口感不好。”

边做边讲，蔡大厨认真地听，兴奋异常。

“好了，再尝尝我的糖醋排骨。”

“嗯，肉嫩，鲜滑，酸甜可口，正好，正好。”

金广赞不绝口。

金木炎更是不说话，快速吃了两块。

还要夹，被他爹止住，“给你娘和弟弟留两块。”

蔡顶义吃了一块，也是意犹未尽，但掌柜的发话了，也就放下筷子。

“师傅，请受弟子一拜。”

说着，就要拜师学艺，他是真的诚心的，没有觉得南笙人小而无礼。

天外有天，人家有能耐，就得服，技不压人，学无止境，是厨子的梦想。

“我不能收你为徒，不是你年龄的问题，也不是我保守，是因为我不是厨师，我不能破坏了你们行规。

别人问你师出何人，我在业内无名无师的，饮食业作为饮食文化的传承，不要参杂水分。

要净化行业行风，真正做到食之有味，味之有出。”

南笙看着失望沮丧的蔡顶义，心里哀叹，这又是自己的菜迷，多了一个类型的崇拜者。

“我说不收徒，没说不教你。

我教你做菜，但前提是你必须一直在聚鑫酒楼掌勺，我每半个月给你提供两道菜品，你一直做，我就一直给，我想……”

南笙在心里算一下，十年二百四十道够用了。

“十年的菜品没问题。

不够我再研究发明。”

发明什么？网上看的太多了。

鸡的吃法多了去……一条鱼也是吃法无数……

“不过，我丑话说在前头，你若想离开聚鑫，得提前两年告知，这两年我停止菜谱的传授。