丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第085章 惺惺相惜（第4页）

刘守军说道。

“你看看外边挂着的这层糖皮多薄，我挂不到这样的程度。

糖皮薄了，咬上一口自然也就更加的软糯。”

“小兄弟在火候和勺功的掌握上当真是炉火纯青，关键还这么年轻。

要不然接下来的两道菜也劳烦小兄弟出手？”

“可别介，我也就这么点压箱底的本事，可不敢再操持。”

陈富贵赶忙说道。

“现在你们都觉得我很厉害，我要是再做菜，你们就该说这小子也就这么回事。

还是让我保持一些高人的风范，顺便跟刘师傅偷师吧。”

做人得有分寸，就算是他现在有信心能把油焖大虾和九转大肠做好，也得收敛一些。

他的谦虚也赢得了刘守军的好感。

厨师也是手艺人，手艺人就是在手艺上见真章。

别看陈富贵年轻，但是在手艺上是真的不差事。

而且还这么谦逊，给自己留足了面子，这样的年轻人可是不多见。

因为油焖大虾虽然算得上是名菜，其实在火候上的考较比拔丝香蕉和油爆双脆可是差太多。

九转大肠的精妙之处，就是在工序的繁杂上。

陈富贵都能够把拔丝香蕉和油爆双脆做得这么好，其余鲁菜只要用一些心思，那是都没问题的。

勺功和火候掌握得好，做别的菜还会差吗？

之所以说偷师，其实是在给自己留颜面呢。