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第12章 ◇◇012◇◇（第4页）

小白菜是篱笆院外的菜园子里自己种的，就油盐耗些钱和油票。

梁欣放下车子进屋洗手吃饭，看到灶台上盖着灰布的盆，就伸手掀开瞧了一眼。

原是梁奶奶早上和的面，这会儿已经醒的差不多了。

梁欣习惯性伸手进去，扒开盆边一点点，见有蜂窝，惊喜道：“奶奶，面都醒好啦？”

“对啊。”

梁奶奶在桌边坐下：“一早和的，吃完饭就能烙饼啦。”

“待会我跟奶奶一起做。”

梁欣过来到桌边坐下，扒了一口米饭。

以目前的生活条件，是没人知道发酵粉是什么东西的。

一般烙饼蒸馒头，每次都会留下一块醒面来，人称“面头”

。

等下次再要蒸馒头时，面头便充当发酵粉的作用，和到面粉里醒面。

如果没有面头，那和出来的就是一盆死面，是不会醒的。

梁欣对这些家务杂活，那是再熟悉不过的。

前一世别的本事没有，就赚了一身好体力练了一手好厨艺。

偶尔看看书，不让自己学的字给忘了而成为一个真正的文盲，都是背着人的。

等吃完午饭，梁欣把锅碗洗了，扶梁奶奶到一边坐着，自己先上手做起饼来了。

先倒了适当碱面，加水冲开，然后加进醒好的面里，用手一点点揉均匀了。

加碱面还是个技术活，加少了怕饼不长了，死啪啪的，加多了那就直接怕烙成锈黄锈黄的饼。

梁奶奶看着梁欣动作顺溜，直道：“你比奶奶还在行哪！”

梁欣把揉好的面扒拉出来，全部放到面板上，撒上生白面，一边揉一边笑笑着说：“我聪明啊。”

梁奶奶看着梁欣，好半晌忽然语重心长说了句：“欣儿想读书，那就好好读，读出点样子来，堵住她们的嘴！”

梁欣抬头看向梁奶奶，抿唇重点了一下头：“嗯。”

等饼烙好，梁欣自己很是满意。

本身麦子都是地里土生土长的，再直接磨成的面。

在白度上，肯定没有往后买的面粉白净。

但是饼烙得好看，醒得时间合适，加的碱面也合适，口感还是不错的。

饼一烙好，梁欣就掰开一块，和梁奶奶一人嚼了一半。

晾了一下午，等饼凉透，余下的饼分成两份，梁欣自己打包了五块饼，剩下的装进梁奶奶屋里的篮子重。

装好饼，又找了空罐子，装了一罐咸菜皮，便算准备妥当了。

梁欣这一晚很晚才睡着，心里一直幻想着学校里的种种一一她期待了一辈子的初中生活，到底是什么样的？