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。”
白驹没想到会这么便宜,连最头疼的、无处可找的船员都有了,很高兴,连说了几个好字,见金钰满眼的风骚和渴望,促狭的用手捏了捏一粒葡萄,笑着说:
“那啥,今晚好好奖赏下钰姐,嘿。
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作饭了,先奖赏下爱破车医生。”
白驹用那口大锅,倒入花生油,烧到五成热时,下入虾片滑熟,用漏勺捞出,倒入另一个鸡茸糊的盆中,拌匀,再倒入油中,滑熟,再用漏勺捞出,锅里留了点底油,再将滑熟的虾片放入锅中,加些料酒,盐,清汤,翻炒一下,勾上芡,淋上鸡油,倒入准备好的空盆子里,撒上些火腿末和油菜末。
一道虾片做好了。
白驹将兔子肉改刀成丁,又将香菇、玉兰片切成丁。
刷好了锅,又倒进花生油,放入兔肉丁、香菇丁、玉兰片丁放入锅里翻炒了两分钟,用漏勺捞出,又刷了遍锅,用刷子在锅里刷上油,用鸡蛋、玉米面和成糊,摊了些薄饼,再将饼修成长方形,四周抹上面糊,中间倒上兔肉丁,包成长方形,又去用鸡蛋、玉米粉、料酒、盐搅成糊。
再一次的刷锅,倒上花生油,烧至六成热时,把那包好的长条粘上搅好的糊,炸成金黄色,捞出,找了好几个盘子,码在里面。
白驹看看面已经发好了,对上面碱,加些白糖,快速的揉了好一会,饧了十分钟,,分成二十个小面团,每个面团都揉成馒头状,再压扁,擀成皮,包上枣泥,团成桃形,特意的将尖部整理下,让其更像桃些,还用竹片将这个桃竖着压了道缝,点缀了些红色,每个桃下面都放了两片香叶,又饧了十分钟,上笼屉蒸熟
白驹上了餐桌,让时大管家和元宝去端菜。
时大管家端上菜来后,面色有些激动的说:
“这么多年了,终于又吃到满汉全席了。”
白驹只是会做,见爷爷做过,他也就经常的做几顿,不知道叫什么,就知道这么做了,好吃。
时大管家指着虾片说:
“这道菜在满汉全席中叫芙蓉虾片,可不是这么上桌的,是装在盘子里的。”
又指着兔肉长条说:
“这道菜叫虎皮兔肉,装盘子倒是对了,只是装的不好看。”
又指着桃形馒头说:
“这个叫百寿桃,宫中节日多有制作。”
听时大管家说的热闹,爱破车率先用银叉叉了片芙蓉虾片咬了小口,爵了两下,就再也停不下来了。
沉不了天天在海上呆着,吃够了海中的一切东西,出于礼貌,勉强的叉起一片,咬了一口,本想剩余的就留在面前的盘中,可没想到如此的美味,也学爱破车,专心致志的吃了起来。
这两人忘了,还有道虎皮兔肉那。
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