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第七十五章 大叶芹饺子（第2页）

那勤快的人家，光是柴禾垛都能攒好几堆的。

忙忙活活的，一转眼就到了春天。

又是一年好春光，山上的树木开始泛青，地上的小草也吐出新绿，星星点点的小黄花悄然绽放。

静涵领着静婉和文宣他们，又开始了进山采野菜的日子。

今年文翰、文成，还有静雅都不在山上，静涵就成了岁数最大的，静婉他们对静涵都是信服的很，所以都很愿意跟着静涵上山。

这个季节里，山上的野菜可是丰富的很，大叶芹、燕儿以、山菠菜、山糜子，还有刺拐棒等等，满山都是。

孩子们也不管哪样，见到了就采，反正都是好吃的。

“二姐，咱们采的差不多了吧？再多了就背不动了。”

文宣看着背筐里的野菜，都快要冒尖了。

静涵看了一下，几个人的背筐都装了不少，真的是很多了。

“行，咱们回家。

今天问问咱奶，能不能包点饺子吃。”

这大叶芹包饺子可是好吃的很，静涵已经馋了两年了，也不知道今年能不能吃得上。

孩子们回到家里，静涵就跟陈氏说起来想要吃饺子了。

陈氏一听，就拍手笑道，“好啊，这有啥难的。

正好你爹今天去给文翰他们送东西，顺道买了肉回来，咱们下午包饺子，晚上就吃饺子呗。

说起来，也有好几年没能吃大叶芹的饺子了，这东西可是鲜的很，一年也就是这时候才有。

来，咱们先把菜挑出来，看看你们弄回来的这些够不够包饺子的。”

大家一起把背筐里的菜全都倒出来，然后一样样的分开。

燕儿以可以包包子或者蘸酱，山菠菜可以熬汤，山糜子烫了蘸酱吃，大叶芹吃法最多，可以炒着吃，也可以烫了拌着吃，当然最好的，就是包饺子了。

这时候的大叶芹，还是非常嫩的，也就半尺多高，连叶子都可以吃。

等到再过几天，叶子就老了，不能吃了。

挑好菜，正好也中午了。

薛氏她们先把饭做上，然后就着热锅，把大叶芹烫了，捞出来用凉水泡上。

吃过了中午饭，陈氏让静涵她们都去睡一觉。

都说春困秋乏，春天的时候，人最爱犯困了。

静涵也觉得眼皮有点打架的感觉，所以领着静婉和静娴，回到了里屋，躺在炕上真的睡着了。

这一觉睡得真香，等静涵他们醒来的时候，已经未时中。

薛氏已经开始剁馅，预备一会儿包饺子了。

烫好的大叶芹在水里泡着，薛氏把大叶芹用水漂洗了几遍，然后使劲攥成了团。

这攥水也得适度，不能攥的太干了，要不然饺子馅里面没有水分，太干了不鲜。

攥好水的菜团，放到菜板上，开始剁馅。

东北的菜板，其实叫菜墩儿，是原木直接截出来的。

一般都是椴木的比较好，木质软，不爱掉木头渣子，另外没有异味。