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第159章 猪肉脯薯片（第2页）

切成块，拿起一片放入嘴中，咸甜口味融合的很好，而且十分有嚼劲，好吃极了。

陈兴海已经凑了过来，好奇地看着陆嫣做好的猪肉脯，问：“东家，这是啥啊？”

陆嫣拿了一片递给他：“猪肉脯，小零嘴，你尝尝。”

陈兴海迫不及待地放进嘴里，眼睛都眯了起来：“好吃好吃！

这要是在店里卖肯定很多人点。”

陆嫣：“我刚才做的时候你都看着呢，也没什么难度，以后你就自己看着做吧，做了拿到棋牌室卖。”

陈兴海瞪大眼睛：“东家！

我没有偷师的意思啊！”

陆嫣哭笑不得：“就这么点东西，你随便偷，我不在乎，看会了就是你的。”

陈兴海感动得直发誓：“我以后肯定只在庄子里做，绝对不拿出去。”

“行行行。”

陆嫣说：“我再教你一个炸薯片。

你来切土豆来。”

炸薯片唯一的难度在刀功，要把土豆切成一毫米左右的薄片，还是挺难的。

陆嫣直接教给陈兴海：“削了皮以后切片，能切多薄切多薄。”

陈兴海是打小练出来的基本功，切的土豆片薄如蝉翼半透明，陆嫣十分满意，夸了又夸。

土豆片在水中投洗，洗掉上面的淀粉。

把土豆片放入锅中焯水，焯个八九秒土豆片变透明就把它捞出来。

过凉水，把表面的粘液洗掉。

锅中烧宽油，三成热下入土豆片，不停搅动，把水分炸出来，变脆变硬，捞出来。

油温六成热再下入薯片，炸到颜色变黄，表面有轻微小气泡，薯片就炸好了。

炸好的薯片放在大盆里，放盐、孜然粉、自制味精、鸡粉、辣椒粉，颠动大盆让它们裹均匀。

陆嫣拿起一片吃，轻轻一咬咔嚓一声碎在嘴里。

陆嫣眯起眼睛，就是这个赶脚！

要是再有瓶可乐就更好了！

陆嫣把盆往陈兴海那推了推，陈兴海也不客气，拿起来就吃。

薯片这东西，吃起来就停不下来，要么不吃要么就得吃完。

陆嫣炸了一盆薯片，两个人一片接一片吃起来没完，反应过来的时候已经不到半盆了。

陈兴海讪讪地放下手：“哈哈，我是不是吃太多了。”

陆嫣也讪笑道：“哈哈，没事，土豆多的是，我们再多炸几盆。”

当厨子为了什么？不就为了想吃什么可以自己做出来吃个够吗？当厨子就是为了这个！

！

！

陆嫣和陈兴海把剩下的小半盆薯片放到一边，一会儿等他们回来了当零食吃。

又开始新一轮的做猪肉脯和薯片。

齐渊和刘洪图回来的时候两人已经烤了七八大张猪肉脯，切成块装了十几个油纸包。

薯片也炸了好几盆，不过陆嫣琢磨了一下，这玩意儿其实也不好带，太容易碎了。

以后还是晒红薯干红薯条吧，那个能放。