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第五十章 万里大山(第1页)

李道缘打算在今天早上煮的‘皮蛋蛟肉粥’所用到的‘蛟龙肉’,正是‘蛟龙里脊肉’。

整体来说。

烹饪的方法并不复杂,算是比较简单了。

首先。

李道缘已经准备好了相应的食材。

蛟龙里脊肉一块、李道缘亲自做的皮蛋两个、菜园里种的小白菜一颗、还有菜园子里种的香葱两根、生姜、料酒、生抽、适量的食盐、香油、鸡精、生粉。

说起来。

在修行大陆。

修行者高高在上,凡人的生活却很一般,根本无法与地球上的人类社会相比,所以,在民生方面,就会差了很多很多。

因此。

李道缘在江河镇的集市,并没有找到太多的调料。

比如。

料酒、鸡精、生抽之类,都没有。

所以。

很多的调料,李道缘都是自己用各种原材料制作出来的,为了制作这些调料,李道缘还亲手打造了不少的工具。

当然。

这些工具目前都放在仓库里面。

只需要用的时候才会取出来。

李道缘已经事先把‘蛟龙里脊肉’切片,并剁成了肉末,浸泡好的大米洗净沥干,再倒入少许香油,搅匀后放在了旁边,浸泡个十几分钟入味。

接下来。

李道缘开始处理配菜。

菜园子里的小白菜洗净,然后再切成不大不小的菜丁,洗干净了的香葱也切碎,生姜需要去皮,切成细丝。

皮蛋剥皮后,就露出了里面黑亮的皮蛋,都切成小块。

有一股特殊的气味。

而后。

李道缘开始烧火。

锅中先倒入香油浸泡后的大米,再倒入一定量的清水,把姜丝放进去,大火煮开后,改成小火继续煮。

需要注意的是。

在煮粥的时候,需要每过一段时间,就用锅铲顺时针进行搅拌,以免把粥给煮糊了,粘了锅底。

在煮粥的过程中。

李道缘开始把适量的料酒,生抽、还有食盐,陆续倒入了蛟龙里脊肉末当中,充分的搅匀了,放在旁边腌制入味。

等到入味了。

再倒入生粉进去。

还要注意的是。

生粉最好是在下锅前拌匀。

“嗯。”

李道缘看了一眼,已经闻到了米粥的香味,锅里的米粥已经完全煮熟,蛟龙里脊肉的香味已经与米粥的香气充分的融合,而且米粥也相当的粘稠,阵阵粥香扑鼻而来,微微点了点头,“可以,已经差不多了。”

而后。

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