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6 东市见闻（第2页）

春芳楼一楼全是桌椅摆设，似乎是供身份地位一般的百姓消费的场所，二楼则是雅间，配置比较豪华，风格雅致，倒是下了一些功夫。

一会儿后，小二端着一壶酒和菜饭上来，边上菜边介绍到：“这是本店名酒，名为玉清酒，据说只要沾上一点，就会醉倒，配合本店的稻香鸡，最是入味，公子请慢用。”

高长恭暗笑，说什么古代的酒沾上一点就会醉倒分明是在开玩笑，元朝以前连蒸馏技术都没有发明，酒精度最高的酒不过十几度，哪有沾酒即醉的道理？多半是酒里混了些蒙汗药，想让客人不信邪喝点，果真醉倒之后借机宣扬名声罢了。

高长恭今日早上一无所获心情不好，还真就想管管这个做无良生意的刁民，看看能不能从中敲点东西出来。

高长恭道：“麻烦请一下你们掌柜，我有事相商。”

说完摆了摆手，连吃饭的意思也没有。

小二一惊，不知道高长恭葫芦里卖的什么药，感觉是个不好相处的主，连忙去请掌柜过来。

掌柜姓楚，是一位稳重的中年人，身材不高，但给人一种十分可靠的感觉，见到高长恭后连忙问道：“不知公子相请楚某，所为何事啊？”

高长恭瞪了一眼小二，掌柜以为是小二得罪了这位公子爷，连忙让小二退下。

高长恭顺势让跟来的小厮也去外面等着。

见小二他们退下，高长恭神色一厉，轻喝道：“大胆刁民，竟敢在酒中混蒙汗药，卖此假酒，可知罪？”

楚掌柜一惊，自己在酒里让人放少许蒙汗药的事没几个人知道，一直是酒店的“秘方”

，今日不曾想被一个年轻的公子哥识破，料想高长恭应该没有证据，掌柜决定矢口否认。

“公子觉得这酒味不好，小人让小二再去换一杯就好，不知是小店哪里得罪了公子，竟遭公子如此诬陷？”

高长恭早就料到掌柜会矢口否认，便道：“你且说说此酒酿法如何？”

“此酒乃是小店精选江南稻米，经过七七四十九天酿制发酵而成，味美质纯，绝无蒙汗药之说！”

掌柜的回答让高长恭坚定了此酒必为假酒的决心。

酵母菌在酒精浓度高于15度的时候就很难继续繁殖了，这也就是为什么酿造酒的度数不高的原因。

至于现在所说的白酒，都是通过蒸馏法制成的。

“我且问卤水与水何以区分？”

高长恭反问掌柜。

掌柜生活多年，也不是没见过世面的人，这些生活常识自然不在话下，脱口而出道：“自然是于火上炙烤，有盐析出则为卤水。”

但随即一想，顿觉不妙，大惊失色，暗叫不好。

“无需本公子多言了吧，楚掌柜，若是本公子现在去叫京府令尹大人……”

高长恭笑着威胁道。

“公子饶命！

是小人卖假酒，请公子高抬贵手！

或者公子有何吩咐，想让小人去做，小人哪敢不从！”

楚掌柜转念一想，高长恭如果想要去报官，哪还会在这里慢慢吞吞和他唠嗑，自己早就和他对簿公堂了，必是有什么意图没有明着讲出来。

他必然要阻拦高长恭去报官，否则，自己多年来的心血可就付诸