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第九十七章 餐厅装修（第3页）

当年*指示知识青年应该到农村去接受贫下中农再教育，于是全国上下展开了轰轰烈烈的上山下乡运动，总人数高达一千六百万。

最近中央对知青返城的限制开始放宽。

于是大批知青开始纷纷涌回城市。

但国家经济经过文革十年的摧残已经处于崩溃的边缘，根本无法一下子消化如此巨大的就业人口。

于是回城的知青只能纷纷在家待业。

但他们也不能总这样在家里呆着，读书好的趁着国家恢复高考一下子鲤鱼跃龙门成为大学生了，但还有更多的人被大学拒之门外。

于是家长们只能纷纷想办法给子女安排工作。

有能力的安排子女招工、参军各有各的门路，平民百姓却只能到处求人托关系。

这也一定程度上助长了现在上送礼走后门的不良风气。

后来，有人想到了一个不是办法的办法，那就是自己提前退休，让子女顶替自己去上班。

自己早点退休也就罢了。

但孩子一定要有工作啊，不让接下来找媳妇或者找婆家都不容易啊！

要提前退休自然需要有合适的理由，于是上医院开个病退证明成了许多父母的选择。

其实他们也大都只有五十来岁，身上还健壮得很，再干个十年也不成问题。

“只是这几位厨师的年龄有些变大，都已经五十出头了！”

徐光明皱皱眉说道。

“年龄大一点不是问题，只要遵守餐厅的规章制度就行了！”

周晓斌无所谓的说道，“只要眼下应付过去。

将来我们完全可以自己培养厨师嘛！”

“其他人也都联系的差不多了，大都是我们附近几个胡同的知青。

有几个你也都认识！”

徐光明说道。

“大家邻里街坊的能帮尽量帮一把，不过丑话要跟他们说在前头。

来餐厅工作就要遵守餐厅的规矩，决不能说因为是熟人就可以耍滑头，出了问题可是没什么情面好讲的！”

周晓斌再次叮嘱道。

“对了，我上次不是叫你带几份香港那边我大伯他们酒店的员工守则回来吗，到时候你给我看一看，结合我们现在的情况来制定一份中港餐厅员工守则。

餐厅开业后，大家就严格按照员工守则办事，我们虽然说不一定要求达到香港那边五星级酒店的服务标准，但也至少要让来吃饭的顾客们有宾至如归的感觉！”

周晓斌笑着说道。

“对了，四个厨师还是少了点，干脆再招两个吧！

到时候客人一多，上菜速度的快慢就很重要！”

周晓斌想了想又说道，“还有，我已经和小姑联系好了，等这边装修的差不多了，香港那边会派一位老师过来培训大家的服务礼仪。

所以你这边找人要抓紧，还有像定制统一的工作服之类的都要提前安排好！”

两个人从一楼逛到三楼，又从三楼走回到一楼，周晓斌总感觉少了点什么。

突然，他记起来偌大一个酒楼竟然没有一个卫生间，这个问题非常严重。

“杆子哥，我们的餐厅怎么没有卫生间啊？”

周晓斌苦笑道。