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第一百零一章 真不好意思(第1页)

第一百零一章真不好意思

白驹掏出怀表看了看,顾不上和山河红聊天了,赶紧将兔子肉腌制上,就开始炖鸡,这道菜很简单,平时在山上的时候的做的惯了。

将鸡剁成块,用水焯了下,去掉腥味,再下油锅炸了炸,让鸡肉紧实些,捞出后,又把土豆块和地瓜块炸成金黄色捞出来,锅里留点底油,放入葱、姜、蒜,炒到有香味后,再倒进鸡块、土豆块、地瓜块,加上水,放入调料炖到没有汤汁就可以了。

白驹看今天的女人多,就琢磨着再做个‘桃仁鸡丁’,将鸡胸脯肉片下来,切成丁,放入盆中,加入些料酒、盐、湿玉米粉、蛋清,拌匀,再去用水发了些玉兰片、香菇。

白驹又让厨师切了些鱼片,自己弄点料酒、盐、玉米粉拌匀。

因为要等炖的鸡收干了汁,所以白驹有空看山河红做菜。

山里红将一大块肉下油锅里炸了,再将肉切成片,皮冲下,码在大号的碗里,上面见到什么蔬菜就用刀跺点,乱七八糟的装满了碗,上锅开始蒸。

蒸的时间要很长,山河红将发好的腐竹、豆衣,用油炸了,捞出后,留些底油,把葱姜炒香,将腐竹、豆衣、木耳,水发的香菇、玉兰片,全都倒入锅里,连白驹炸的没有用完的土豆块、地瓜块也抓了些放了进去,加了水,也要长时间的炖。

看看把菜炖好了需要段时间,就交待厨师看着锅,拽着山河红上院子里透透气,看见阴德厚蹲在墙根处正晒太阳那。

阴德厚见两人过来,赶紧站了起来,呲着两个大鼠牙笑着说:

“兄弟来了,谢谢你帮俺报了仇,俺也知道没法谢你了,多找些事情做吧。”

白驹见了他有些不好意思,吴可和那副象棋抓来的丑丫头,喜欢上了自己,总觉得有些对不住他,赶忙上前两步说:

“兄弟嘛,都是应该的,你就别客气了。

德厚大哥,还有件事,真不好意思,你看——”

阴德厚知道白驹难为情,没等白驹说完话,就抢过话来说:

“兄弟,俺刚一见到那个妹子就知道是带着面具的了,人都气哆嗦了,脸上也没个表情。

你也别不好意思了,命里注定不是俺的,也不能强求不是。

嘿……”

转过头来对山河红说道:

“你就是那个带面具的妹子吧,长的真俊啊,比画上的人都好看,妹子,你好生跟着俺兄弟吧,俺看人准,准错不了。”

白驹赶紧咳嗽声说道:

“德厚大哥,快别乱点鸳鸯谱了,那啥,俺再给你号下脉。”

片刻后,白驹说:

“德厚大哥,好些了,要坚持啊,别住地下室了,潮气太重,搬二楼去住吧。”

山里红也红着脸说:

“大哥,等下辈子再做你地媳妇吧,哈……送你瓶丹药吧,这可是师父的宝贝吆,这两年就靠它们换钱生活喽,现在用不上啦,一个月一粒,多子多孙幺。

哈……”

阴德厚犹豫着接了过去,自嘲的说:

“看俺这摸样,还有机会用嘛,白瞎了东西了,嘿……谢谢妹妹。”

……

白驹回到厨房,看看炖的菜差不多了,坐上锅,倒上花生油,五成热的时候,将桃仁炸成黄色,捞出,将鸡丁又滑到八成熟,放入玉兰片、香菇片、火腿片滑透,倒进漏勺,锅内留少许油,用葱姜炝锅,将漏勺里的东西一股脑的倒进锅里,加上料酒、盐、清汤翻炒,用玉米粉勾好芡,最后倒入桃仁,翻炒下,淋上鸡油,装盘。

山河红冲着白驹竖起了大拇指,说了句:

“老倌,你真牛皮。”

白驹刷好了锅,从新倒上花生油,七成热的时候,将鱼片逐次下锅,炸成了金黄色,倒进漏勺,留了底油,放入葱姜,略微炸了下,加入料酒、盐、酱油、白醋、白糖、清汤,烧开锅后,用水调稀玉米粉,倒入锅中,待成糊状,倒入炸好的鱼片,翻炒一下,又淋上些热的花生油,装盘。

白驹又将上次做的虎皮兔肉和芙蓉虾片做了两大盆,冲着山河红说:

“该你了。”

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