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“水煮吧,【酸汤鱼】最好吃了。”
蓝卫国的爹娘都喜欢吃酸的,他也继承了这一爱好,而且对【酸汤鱼】情有独钟。
“好,我这就去做【酸汤鱼】,你先坐在椅子上歇会,做好了我喊你。”
周雪琴去到厨房,拿出刀子、盆子,就开始捯饬。
苗族的【酸汤鱼】是一道招牌菜,菜品鱼鲜汤酸,入口爽滑,酸中带辣,深得龙骨镇居民喜欢,不仅苗族人,其他民族也都喜欢吃。
先去掉鱼鳞,然后开膛破肚,将鱼捯饬干净以后,鱼肉切成块,鱼骨切成段,放在一个盆子里备用。
主菜备好了,紧接着就是配菜和配料。
找出五个西红柿来,一般三口之家两个西红柿就够了,但是人多了,汤也要多,三个不够,一般都要好几个才能够味。
用手将西红柿撕成差不多大小的块,虽然现在家里面不缺钱,大多数都买得起刀,但是习惯使然,很多人还是保留了用手撕菜的习惯,这样才有灵魂,这样才有味道。
就像很多人家都可以买得起铁锅,但是仍然愿意用后山的竹子做饭一样。
一种情节,也是一种回忆和童年美味。
将西红柿撕好放在盘子里,紧接着将葱姜蒜切好放在一个小碗里面,再捞出一些提前腌制的酸辣椒,这样做出来的【酸汤鱼】酸酸辣辣,非常下饭开胃。
再准备两根香菜,等着出锅的时候撒上出香就好了。
虽然各地【酸汤鱼】做法不一,但是大同小异,基本上都抹不开这些材料。
等着将原料都备好了以后,周雪琴就开始起锅烧油。
几个孩子睡醒以后,来到客厅,便看到端坐在桌旁认真看书的蓝卫国。
孩子们立马就围了过去,厨房里香喷喷的菜也没能苗族【酸汤鱼】蓝卫国拿起筷子,就着酸酸辣辣又可口的【酸汤鱼】,快速地扒拉着碗里面的饭,很快就将一大碗米饭吃光了。
“我再去帮你盛一碗。”
说完以后,周雪琴就起身又帮蓝卫国盛了一大碗。
不愧是苗族的招牌菜,孩子们也吃得津津有味。
第二天一早,孩子们吃完早饭就都屁颠屁颠地去上学,特别积极。
蓝峻睿三姐弟,还有庞大壮一起在500号机械厂的育红班,育红班里全部都是500号的子弟,大家伙每天都玩得很开心。
孩子们都去上学,家里面就显得特别安静。
想到平日里周红星一直围着孩子转,蓝卫国说道:“雪琴,别写了,今天可是你的生日,我带你去周边转一转吧,或者咱们去国营饭店吃一顿。”
周雪琴放下手中的笔:“不用了,我还得赶稿子呢,在家里吃就成,去什么国营饭店,浪费钱。”
蓝卫国将周雪琴从椅子上拉了起来:“你天天不是看孩子就是写稿子,也该出去透透气,别净想着赚钱,别忘了,这个家还有我呢,走,我带你去一个地方逛一逛,保准好玩。”
龙骨镇每个旮旯角落,周雪琴几乎都去过,不过看到蓝卫国极力要求,她便放下纸笔,决定跟他一块出去。
结婚好几年,娃都上学了,但是两个人单独相处的时光还可真不多。
他在部队忙着报效国家,自己在家里忙着照顾娃娃,总之几乎没有过过二人世界。
两个人一起下楼,来到大院里头,众人都用不可思议的目光看着二人,尤其是蓝卫国。
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