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第一卷洛阳游 第032章醉蟹谈情上（第2页）

见心上人痴迷地望着自己，少女羞红了脸，低下头去，默然行去。

没走几步，就听心上人在背后和声道，“玉环，前天的螃蟹我醉好了，我马上去拿给你尝尝。”

萧睿急火火地冲进厨房，正与三十多岁的张妈撞了个满怀。

张妈是一个丰满的中年妇人，性格虽然大大咧咧，但做得一手好饭菜，据说之前是孙公让府里的厨娘。

张妈愕然，躬身道，“少爷，你这是……”

萧睿摆了摆手，自顾进去在厨房的一个角落里找到了自己密封起来的一个酒坛，然后端着出来。

秋初洛河里的螃蟹虽然还不是最为肥美，但也能食用了。

这十多只螃蟹其实该叫黄河毛蟹，个头极大，鳌上长着一撮淡黄色或者是淡绿色的绒毛，这是令狐冲羽送过来的。

素昧平生的萧睿，不仅经常派人给自家母亲送药，还送了两坛药酒和几斗米粮，一开始令狐冲羽还以为他另有所图，心怀警惕，但时间久了却见人家纯属仗义资助毫无所求，不由心下甚是感激。

令狐家原本是走镖世家，其父令狐朗曾经是洛阳南顺镖局的大镖头，家中甚是殷实。

前年其父突然病逝，令狐冲羽虽有一身好武艺却因为慈母病体缠身而不得外出谋生，只得与母亲在家坐吃山空，直到现在。

令狐冲羽心里怀着一份感激，但家中贫苦没有表达感激的长物，只好去城外山里猎些山货野味送到萧睿家里来略表存心。

这些螃蟹就是他从城外的洛河中诱捕来的，刚送过来的时候鲜活无比。

唐人吃螃蟹，不过是两种办法。

一是蒸透佐以调料蘸食，二是水煮成汤。

令狐冲羽送来的时候恰好少女也在当场，见少女欢喜的样子，萧睿便灵机一动，弄了一坛醉蟹。

将蟹洗刷干净，沥尽水；取各种调料下锅略烹，盛出凉透。

然后把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐后合上。

随后，放入小坛内。

取清香玉液酒倒入坛内（以漫过螃蟹为准），再加姜块、糖，最后还加入了一些时令的水果切片，用油纸盖坛口密封。

这是后世清朝年间宫廷御用醉蟹的一个方子，被穿越者萧睿信手拈来到了盛唐。

用酒烹蟹，这种闻所未闻的烹调方法不仅让少女发呆，就算是干了十多年厨娘的张妈也目瞪口呆。

萧睿扯开封条，一股子浓郁的香气散发出来，既有酒和水果的清香，也有螃蟹带有一丝腥味的腻香，闻之令人陶醉。

淡青泛黄的螃蟹放入盆中，萧睿亲自下手拿起一只，掰开盖子，露出里面鲜嫩的蟹肉，柔声道，“玉环，尝尝吧。”

少女甜蜜蜜地跪坐在萧睿的对面，笑着接过螃蟹，正要往嘴里凑，却听萧睿猛然一拍脑门，“玉环，先别吃，等会。”