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以后寻到合适的人手,再进行分配。
现如今由于人手不足,叶柳打算每日里只卖十五个蛋糕,多也不卖。
但那十五个蛋糕,都不便宜。
至于上辈子的纸杯蛋糕,也就是即将出世的油纸小蛋糕,倒是会做多些,当然,得在人力范围内,若是多人便可以无限量供应了。
毕竟只有申掌柜和叶林兄弟俩,暂时还可以加上她,但人手还是很欠缺的。
趁着其余人都在学习制作蛋糕,叶柳无所事事,便想着先将开店的活动先计划一下。
叶柳拿着悄悄带回来的纸和笔,到房间里去,写着不太熟悉的毛笔字。
她做了如下安排:
首先便是尝鲜,叶柳安排了方氏到时候给大家端尝鲜的蛋糕。
方氏虽然务农,但好些天没出田里的她,比之前水嫩不少。
加上她比其他人都要细心,作为蛋糕店的形象人物,方氏比较适合这份工,到时候估计也会更多人品尝。
开业当天的买一送一活动,无论买什么,都送同等价格的蛋糕一份。
然后是结算的时候,可以同时办理会员。
会员也分几个等级,白金会员,银牌会员,铜牌会员,以及普通会员四种,凭迷你钱包区分。
白金会员的迷你钱包是心形的,红色优质面料制成,小钱包上面用上好的绣线绣上“白金”
二字。
里面会有一张纸条,纸条上注明总余额,单次使用余额,以及单次使用时间,还有便是剩余余额旁边还有一个备注,可用于添加银两之用。
至于叶柳这边,她想着到时候给掌柜的也弄上一本类似的会员簿出来,两相核对之下,才不容易出问题。
白金会员可预存二百两及以上,预存之后可直接当银两使用,每次来买了多少减去多少便可,还可以打七折。
银牌会员也是心形迷你钱包,只不过是绿色的,上面绣有“银牌”
二字,每次预存一百两到二百两即可办理。
里面依旧有同样的字条一幅,用于每次购买完之后填写,银牌会员享受购物八折优惠。
铜牌会员的迷你钱包是半圆形状的,棕色布料制成,上面绣“铜牌”
二字,享受购物九折优惠。
铜牌会员每次预存五十两到一百两的范围内。
普通会员也有一个迷你钱包,只是是方形的小钱包,上面绣有“会员”
二字,无需预存,直接带钱包即可作凭证。
普通会员是专门为大众人群而建立的,所有会员购买小蛋糕都打八折,包括普通会员。
然而普通会员买生日蛋糕之类的大蛋糕,只享受九五折优惠。
说白了,普通会员才是叶柳想要的效果,她做的是大众化的生意,口口相传,继而拿下大众的胃口,在天允国闯出自己的一片天。
而纸杯蛋糕以及小的奶油蛋糕,都是普通大众会选择的,那些才是销量的主体。
当然了,获得利润的主体,其实是数量少的生日大蛋糕。
以上所有的迷你会员钱包,叶柳打算都包给她娘搞定,按酬劳算。
具体怎样算,她回头再考究下。
至于活动当天,还得定些花到店门口庆贺,就像现代那种。
花架上再吊些红包,喜庆些。
计划定得差不多了,刚巧这时候叶兰过来找她去给她们做的蛋糕指点。
叶柳连忙将写好的内容折起来,藏到百宝袋里面。
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