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企业家传奇28（第2页）

这道菜刀功和火候非得第一流才行。

鱼肉片削得太薄，包不住馅，厚了滋味要受影响，也不好看。”

众人听了都咂着嘴感叹。

高增福又接着点菜——炖生敲。

点完他又介绍：“这道菜是南京传统名菜，几百年的历史。

是将一斤多重的鳝鱼活杀后去骨，用木棒把肉敲松，所以叫‘生敲’。

这道菜做出来那滋味……啊，你们看，这菜单上有诗呢‘若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲。

’”

董立平把菜单拿过来看看指着笑说，“是‘若论香酥醇（chun纯）厚味’，不是‘若论香酥醇（heng亨）厚味。

’这后一句是‘金陵独擅（shan善）炖生敲’，不是‘金陵独擅（tan谈）炖生敲。

’我说怎么听不明白呢！”

众人都笑。

服务小姐想笑又不敢笑，只好用手捂住嘴。

高增福满不在乎地打哈哈，“行了，行了，别笑了。

我是白字大王，这么难的诗句我只出两个白字就很不错了，哪比得了你大才子，出口成章。”

董立平笑说，“行了，你再点菜吧。”

高增福又点了“醉鸭舌”

、“白扒熊掌”

、“清炒鱼唇”

等几个菜。

董立平看着菜单粗算了一下，已经近百银元，忙说行了，只咱们几个人，够吃了。

高增福却摇头：“不行，一定得点到八个菜，要不不吉利。”

点完菜后他又给男人点了“五粮液”

，给女人点了法国香槟。

酒过三巡，董立平便嚷嚷换酒，要改喝啤酒。

他身体强健，但酒量一般，也就是二两白酒的量，这也是他经常同吕秋萍出来办事的原因。

吕秋萍虽为女子，但酒量不让须眉，可以喝六两高度白酒，当关键时刻董立平顶不住时，她便从容上阵，保证让对手铩羽而归。

董立平很烦拼酒，觉得粗俗、野蛮，可又只得顺应，人在江湖，身不由己啊。

“不行，不行，啤酒是女人喝的。”

高增福还要给董立平倒“五粮液”

。