手机浏览器扫描二维码访问
昨晚,罗艳自制炒了两锅毛尖茶供自己家用,也作一些私藏。
家里现存的炒茶锅灶,起火就能炒了。
“一凡,你去生火。”
罗艳到了自己家,当家作主的全权指挥他。
卓一凡匆匆去生火。
看了看灶台角落里,只有粗柴没有细柴怎么生火气?
“艳姐,你拿什么点火的?”
“你拿柴刀劈一些柴苗点火。”
罗艳边说边将两筐茶叶分散倒入专用茶盘摊开,以免堆积发热把茶叶烧坏了。
卓一凡找来柴刀,用力劈下柴苗,用一次性打火机点燃柴苗,小心翼翼放到灶内。
小小柴苗火势很小,不足以烧起粗柴,于是伸长嘴巴向灶里吹气。
“一凡,你再劈一些柴苗,不然烧不赶的。”
罗艳过来看到了提醒。
也是,卓一凡用力劈柴苗,像这样的粗活以前没少干过。
但现在都用上电磁炉和液化气灶了,柴火灶也就一般废弃在那里没用过。
将重新劈了的柴火苗点燃放进灶里,跟原来熄灭的柴火苗一起燃烧。
“让我看看。”
罗艳担心一凡不用使用自己的柴火灶,拔开他亲自烧柴火。
看到柴火燃烧起来了,卓一凡才让开。
罗艳顺手多放几根柴火,将火烧得旺旺的,不一会儿浑身烤热了。
炒茶土灶大锅迅速烧热起来。
罗艳去洗干净手,将水珠擦干净。
在炒茶之前需要作一些揉指运动,活动手指手掌,把手掌心搓得发烫,手心冒出微汗才可。
这样做的目的是为了抵制锅底高温对手指手掌的烫伤,没有熟练的功夫,还炒不了真功夫茶。
在一旁打下手的卓一凡,观注学习艳姐炒茶。
一锅芽尖称重之后,倒入主温热锅,及时用手麻利的翻炒茶。
在这个时候,罗艳专心致致开始炒茶了。
卓一凡站在罗艳身旁,炒锅热量不断挥散,高温水气看不见的扑面而来。
不一会儿,额头冒出汗了。
为了充分利用时间,卓一凡亲自为艳姐擦去额头冒出的汗水。
罗艳向一凡开心一笑,幸福满满的愿意为他做事。
“艳姐,你炒累了换我炒一炒。”
卓一凡心痛她的说。
“嗯,等下一锅,你炒前半段,后面由我把握质量关。”
罗艳欣然同意了。