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45 第45章 英吉沙上（第3页）

老三想起在盘师公家吃的一道烟熏鸭，很有特色。

那是从前农村的家常菜，用松树叶和谷壳烟熏鸭子，味道比较独特，只要辣味足，就能勾起食欲。

但制作方法繁琐。

另外，这道菜对原材料要求高，需要地道的农村土鸭。

老三弄了只旧油桶找人割了半截，还做了几个小钩子，塞进汽车后备箱，再去菜市场买了几只土鸭，叫人开膛拔毛，完了，一块拉到郊外的农村，跟村民要了些谷壳，上山拆了松枝，找个树荫开始熏鸭。

他先用干树枝在油桶里烧燃，等干树枝烧成火屎没有明火时，将谷壳和松叶盖在上面，然后，把死鸭子挂在桶里，上面用报纸盖得严严实实……

弄好了这一切，已经是下午三点多钟。

他去田边的小溪里洗了手，回车上吃了两个馒头，开始打盹。

天黑前，鸭子被熏得油光发亮呈金黄色，估摸着差不多了，便收拾东西回去。

第二天，老三亲自下厨炒了鸭子，叫店里的人尝，大家一致称赞，谢大厨还认真地提出了改良意见。

于是，莽山熏鸭作为店里的主打菜隆重推出。

莽山熏鸭的味道奇特，但成本较大，正儿八经的乡下喂养的土鸭价格是饲料鸭的一倍，经过熏制，分量却少了，卖价低了亏本，高了的话，这种小饭馆，平民阶层又不愿接受。

菜是道好菜，却不那么好卖。

每天三只鸭都卖不掉。

“三哥，别急，酒香不怕巷子深。

我们慢慢做，总会打出口碑的。”

美美安慰道，“我们一定会打出百年老店的字号！”

“百年老店！”

老三笑了。

这丫头片子是搞传销的好料子。

“笑什么，我爸的公司就这么搞营销的。”

美美为自己的策划沾沾自喜，“我觉得这口号挺洋气！”

“对，对！

百年老店——老三乡菜馆。”

谢大厨被她的乐观感染了，亦是手舞足蹈，“我是店子的大厨！”

追着老三讨要熏制秘方。

老三抵不住他的纠缠，只得告诉了他。

“好了。

你可以出去鬼混了！”

谢大厨要到了秘方，挥手将老三扫地出门。