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第27章 馋哭人数×27（第1页）

病房门被敲响“您好，请问是江先生吗？我是您点的跑腿服务来给您送东西的。”

江永安一听，连忙答道“对对对，是我，你快进来，我不方便下床，你直接进来就行。”

穿着黄色工作服的跑腿小哥推门而入时，就见到一双炯炯有神的眼睛正热切地看着自己，仿佛是看到了许久不见的亲人，给他结结实实地吓了一跳。

“江、江先生是吗？您的万记卤味店餐点。”

江永安目光灼灼地盯着放到桌上的一大袋子美食，鼻间已经隐隐能够闻到从中传出来的丝丝勾人的卤香，他迫不及待地拆开包装，嘴上敷衍地对跑腿小哥道了声谢，眼中只剩下那一大袋子卤味，眼看他嘴角几乎口水都要流下来了。

跑腿小哥心里漠然地想所以他刚刚期待的并不是自己，仅仅是这袋子吃的是吗？

“那个，江先生，您还没付我跑腿费。”

“哦哦哦，好，直接在a上付了就行了对吧？”

江永安快速地掏出手机在屏幕上按了几下，“行了，谢谢啊，下次可能还要麻烦你。”

跑腿小哥功成身退，走出病房门时顺手拿出手机想看看跑腿费到账没，看到屏幕上显示的数字时他不禁揉了揉眼睛——等等，还有二十块小费？！

小费比他这一单的跑腿费都要多！

嘴角不由自主地上扬，脸上笑容持续扩大，跑腿小哥心里都要乐开花了，这是他做这么久跑腿以来遇到过给小费最大方的客人！

而这位客人刚刚还说下次还要麻烦他嘿嘿嘿……

不过那家万记卤味店的东西好像真的很好吃来着，从他去排队到送餐的一路上都闻见了香味，咽了好几回口水，要是这路程再长点，他说不定还真会起了偷吃客人餐点的心思。

当然他也就是瞎想想，这会儿有时间了，正好去万记卤味店好好搓一顿！

……

江永安其实已经吃过饭了，但他就是趁戴健送了饭过来他再假装胃口不好吃不下饭，借口比平时少吃了很多，好腾出肚子来吃万记卤味店的美食。

在戴健送饭来之前，其实他就已经用万记卤味店的点餐小程序点好了吃的，等戴健走了之后他再叫跑腿小哥替他去把餐取回来，这样戴健就绝对不会发现他吃了万记卤味店的饭了。

他真是太机智了！

江永安嗅着空气中的卤香味，再也忍不住了，迅速打开最满的一个饭盒，顿时，蜜汁叉烧的香甜扑鼻而来，香味引诱得他口水不断分泌。

他低头看去，只见米饭上铺满了烧制呈红棕色的片状叉烧肉，他特意点的花叉，也就是五花肉叉烧，肥瘦相间，肥肉部分呈现出晶莹剔透的效果，红棕的外层被刷上蜂蜜后，亮得反光，更显诱人。

粤式叉烧一般会选用两个部位的肉来制作，分别是梅花肉和五花肉。

梅花肉即是猪的上肩肉，较之五花肉更为精瘦，肥肉较少，适合不喜吃肥肉的食客品尝，做出来的就叫梅花肉叉烧即梅叉；而五花肉则肥瘦相间，肥肉瘦肉层层分明，大家会亲切地将五花肉做成的五花肉叉烧称为“花叉”

。

所谓蜜汁叉烧，并不全然是甜的，腌制肉时所调配的酱料主要还是咸味，而关键就在于烧制过程中，需要将烧制到一半的叉烧取出来，细心刷上一层蜂蜜过后，再继续进行烘烧。

这层中途刷上的蜂蜜极为关键，不仅能够使叉烧外观看起来更为美观诱人，而且能够给叉烧带来更深层次的味道，起到了锦上添花的作用。

江永安用筷子小心地夹起一片叉烧肉来，上头的肥肉还随着他的动作颤了颤，无比诱人，于是江永安便将这一整块叉烧肉全塞进了嘴里。

入口先是蜂蜜的甜香，却不会显得过甜，因为下一秒的咀嚼便将腌制彻底入味的叉烧香味瞬间迸发出来，尤其是那柔软油香的肥肉，与蜂蜜搭配在一起竟然丝毫不会显得腻味，反而经过高温烘烤过后，二者之间达到了一种极致的平衡。

表面那一层薄薄的蜜汁完完全全就是点睛之笔，在咸味上多了一点甜，更能激发出烘烤过后迷人的肉香，无论是油香油香的肥肉，亦或是吸收了酱料与炭烧香味的瘦肉，在蜜汁的诱导下都共同释放着独有的美味。

太香了！

江永安为蜜汁叉烧的美味而沉沦，此刻如果有人能看见他的表情，一定会联想到那些影视剧中被小妖精迷住的男人的模样，只不过这时候迷住他的是叉烧精。

什么蒸肉饼、炒肉片、猪骨汤，在蜜汁叉烧面前都是弟弟，蜜汁叉烧就是坠吊的！

————

“颜总，万记卤味店的餐我给您取回来了。”