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第72章（第2页）

章爸看着穆清吃的香，心里更得劲儿了，小丫头真是像自己。

这几天，君爷爷他们早就被穆清他们家财大气粗的做饭方式震惊了，所以此时，一道菜一整副肥肠的做法，也并不能让他们吃惊，反而觉得，就应该是这样大碗做菜才对，不然是真的吃不饱。

而穆清也是难得的下了厨，做了一道干煸豆角，大家都很给面子的吃完了，没有给穆清留下一根，纷纷都说太好吃了，只不过，事后家里的水少了很多。

干煸豆角看起来简单，但是做起来并不是，火候尤其重要的。

豆角是让两个弟弟从后院摘的，让他们切好了，然后洗好控水。

还有猪肉末，也让他们剁好，在穆清的监督下，没有剁的太细，用的是两分肥八分瘦的肉。

准备好了这些前面的工作，穆清才开始上手。

用盐、白糖、生抽、料酒稍微把猪肉腌制一下，铁锅多放油，豆角入锅，炸出虎皮皱纹后捞出，这样比较省油。

虽然说不缺油，但是在前一世的习惯就是不浪费。

锅里留一点底油，然后把猪肉沫煸炒一下，二八比例的肉在热力的作用下收缩变干，炸出的猪油会让菜的味道增色不少，好吃的秘密这是这里了。

猪肉煸炒干之后放入蒜末、干椒一同爆出香味后，放入已经老了长出皱纹的豆角，半勺盐，半勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，调味又提鲜。

最后，简单翻炒，这就是最简单的家常菜了。

可以说，穆清就是理论派，上一世机缘巧合之下有了一本菜谱，实在是太馋了就看看。

最后，她看了太多的菜谱，理论知识很充足，只不过……

脑子：我会了，开始吧

手：你瞎说，我不会！

！

！

！

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第43章斯蕾是谁被养鱼了

因为两个人要上班，所以章爸和穆妈两个人一大早就出门了。

现在天气十分的炎热，章爸每天都接送穆妈，不然走在路上实在是太难受了，即使是打了遮阳伞，但是还是热的人十分的难受。

穆妈今天第一天正式上班，之前倒是去适应了两天工作，最后考核合格后，今天就开始正式工作领工资了。

因为，这次的新工作的办事地点，是在政府那边的一个办公室。

那边是有空调吹的，倒是挺凉快的。

所以，大家也都不那么心疼每天要工作的穆妈，总比是要比之前上山捡柴火好些。