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苏砚璃放眼望去,饭桌之上,最吸引眼球的当属白霜亲手用萝卜雕成的花柱了。
饭桌的正中央,有一白玉盘。
白玉盘上面便是那用萝卜雕成的巨大的牡丹花柱。
花柱上的牡丹花,栩栩如生地立在那里,仿佛散发着迷人的花香。
花朵旁边的枝叶,薄如蝉翼,晶莹剔透,上面的脉络清晰可见。
整个花柱,犹如一幅精美的画卷。
这一切,无不彰显着白霜高超的技艺。
苏砚璃被白霜这一手惊到了,她不是惊讶白霜的技术,白霜的实力远不止此。
她只是惊讶今天又不是什么特殊的日,怎么搞得这么隆重?
因为不止这个花柱,苏砚璃扫了几眼桌上的每一道菜,都非比寻常。
白霜站在餐桌旁嫣然含笑地看着苏砚璃,好像已经等她许久了,其他人也都在自己的座位上。
白霜说道:“小姐,快入座吧,白霜给你介绍一下今天的菜肴。”
苏砚璃坐到座位上,才发现桌上的众人一个个正襟危坐,好像不敢有过大的动作。
看来他们也被白霜露的这一手惊到了。
白霜可没管这些,她正这会儿正高高兴兴地跟大家介绍桌上的菜色呢!
白霜点了点苏砚璃面前的菜,说道:“这第一道名为玉质龙筋。”
桌上的人除了苏砚璃和小九,不约而同地惊呼出声:“龙筋!
!
!”
白霜笑了笑,说道:“自然不是真的龙筋,这是一种名为鲟龙鱼的鱼骨。
鲟龙鱼被称为鱼中老祖宗,是少见的通体软骨之鱼。
这龙筋说的便是它的鱼骨,也可以说是它的鱼筋,是难得的滋补珍品。
故而这道菜名为玉质龙筋。”
桌上的孩子们还好,听了白霜的解释,也只是啧啧称奇,盯着看个不停。
可几个大人却觉得有点儿丢人,他们真是傻了,怎么可能会有龙筋这种东西??
就算有,也不会拿来做菜呀!
其实,也不怪他们想的偏,主要是打苏砚璃一回来,不可思议的事情见得太多了。
这不,一不小心脑子就不会转了。
。
。
旁边的白霜解释完龙筋的问题,接着说道:“这道菜是将鲟龙鱼的鱼筋刨开切段,放在用鸡,猪骨,火腿,干贝等食材熬制出的高汤中焖煮半个时辰,便有了这道玉质龙筋。
龙筋入口弹牙爽口,软糯中带有筋道,味美鲜甜,小姐待会儿可要多吃一点!”
接着白霜又指着下一道菜说:“这道菜叫芙蓉鸭方,是一道香炸菜。
这芙蓉鸭方经过制作虾糁,处理鸭骨,蒸制虾糁,煎制鸭方等步骤才能制成,不算太难,就是比较费功夫。”
“这个是阿胶虾球。
这道菜的主料就是鲜虾和阿胶。
鲜虾去壳,去虾线加入调料腌制一炷香,腌制好的虾仁经过处理,再放入油锅中炸至金黄色捞出,最后熬好的阿胶汤汁翻炒一下,便成了。
这是一道比较简单的菜肴。”
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